AKO ste nekad pekli američki tip keksa, znate da se tijekom pečenja zna dogoditi da se oblik "pokvari" i da se poneki spoje s onim pored jer se smjesa tijekom pečenja širi.
Postoji popravni i za te neposlušne, a rješenje je okrugli kalup za kekse/krafne.
Potrebno ih je odmah, čim se izvade iz pećnice, energično "zavrtjeti" u okruglom kalupu ili čaši kako bi vratili oblik. Postupak možete pogledati u videu ispod.
@theperfectbiteee Picture perfect cookies are easier than they seem 🤗 #foryoupage #fyp #baking #foodie #viral #foodtiktok #foodlover #cookiecutter ♬ original sound - HUGEL
Par praktičnih savjeta
Naravno, u stvarnom životu nije sve tako lako i savršeno kao na TikToku, pa je važno obratiti pažnju na par stvari.
1. Keksi moraju biti skroz vrući jer su tada još mekani i krhki te ih je lakše oblikovati u željeni okrugli oblik.
2. Ako imate hrpu keksa na limu za pečenje, posvetite se prvo onim najružnijim keksima jer su sekunde bitne. Ali doslovno. S obzirom na to da su dosta tanki, ova se vrsta keksa jako brzo hladi i, što su hladniji, to su tvrđi i teže im je vratiti oblik.
3. Koristite papir za pečenje da se keksi ne zalijepe za lim u kojem ih pečete, pa će ih biti lakše zavrtjeti.
4. Trik bolje pali kod keksa veće debljine jer su teži i lakše će ih biti zavrtjeti jer će zbog svoje težine snažnije lupati o kalup ili čašu i tako se lakše oblikovati u što savršeniji krug.
>> Sedam recepata za kekse na američki način - hrskave izvana, mekane iznutra