NAKON što je posljednjih godinu, dvije na društvenim mrežama hit bila tzv. "marry me" tjestenina, odnosno ona za koju ljudi tvrde da je tako dobra da će osoba koja je proba kuhara/icu iste sekunde oženiti, sada je došlo vrijeme za "forever alone" verziju.

Dok je ova prva tjestenina zbog koje ljudi padaju na koljena i vade kutijice sa zaručničkim prstenjem u jednom vrlo bogatom i kremastom umaku od rajčice i vrhnja, ova druga zbog koje ćete, kako ime kaže, zauvijek biti sami, sadrži sastojke zbog kojih će ljudi od vas pobjeći glavom bez obzira. Recept je u nastavku.

Sastojci

• 100 g inćuna
• 4 režnja češnjaka
• 1 žličica pahuljica čilija
• 400 g špageta
• 100 g krušnih mrvica
• 25 g peršina
• 1 limun

Priprema

Ocijedite ulje iz konzerve/staklenke inćuna u manju tavu i ostavite sa strane. Zagrijte 5 žlica maslinovog ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Ogulite i nasjeckajte češnjak i polovicu peršina prije nego što ih dodate u tavu zajedno s inćunima i čilijem.

Tjesteninu stavite kuhati u posoljenu kipuću vodu. Lagano dinstajte, lomeći inćune drvenom kuhačom da se ne istope u ulju. Nakon što češnjak postane tek mrvicu zlatan, maknite ga s vatre.

Stavite tavu s uljem od inćuna na srednje jaku vatru, dodajte krušne mrvice i zapržite uz redovito miješanje dok ne porumene. Začinite s prstohvatom soli i ostavite sa strane.

Nakon što je tjestenina al dente, dodajte u tavu s inćunima i pola šalice vode od kuhanja tjestenine, stavite na jaku vatru i dobro promiješajte da dobijete sjajni umak. Ostatak peršina nasjeckajte i dodajte zajedno sa sokom od limuna. Stavite na tanjur i pospite preprženim krušnim mrvicama.