LJETI najradije posežemo za lubenicom, sladoledom i hladnim pićima s ledom. No neke „obične“ i često zanemarene namirnice kriju iznenađujuće moćne nutritivne prednosti – pogotovo kad temperature pređu 30 stupnjeva, što očekujemo ovaj tjedan.

Ove naizgled dosadne namirnice zapravo su prava superhrana za ljeto, a vaše ih tijelo – vjerujte nam – itekako voli.

1. Zelena salata – puna tekućine

Možda vam zvuči kao prazna hrskava masa, ali zelena salata je prepuna vode (više od 95%), vitamina A i K, te pomaže u hlađenju tijela.
Lagana je za probavu, ne opterećuje želudac i odlična je podloga za svaku salatu s proteinima, orašastim plodovima ili svježim sirom. U vrućim danima, kad nemate volje za teškom hranom, zelena salata može biti pravi spas.

Isprobajte je s dinjom i pršutom – zvuči čudno, ali radi čuda.

<< Cezar salata s piletinom i jajima

2. Jogurt – hladan, kremast i pun probiotika

Jogurt je klasik koji ljeti često nepravedno zaobiđemo jer nam zvuči previše "zimski". Ali njegov hladan, lagan i osvježavajući karakter čini ga idealnim ljetnim obrokom ili međuobrokom. Osim što hidratizira, pomaže i probavi – zahvaljujući probioticima.

Pritom je bogat bjelančevinama, kalcijem i vitaminom B12. Odličan je izbor ako ste izgubili apetit, a treba vam nešto hranjivo.

Pomiješajte jogurt s krastavcem, limunom i češnjakom i dobit ćete domaći tzatziki – idealan uz roštilj ili kruh.

<< Tzatziki

3. Blitva – niskokalorična i puna mikronutrijenata

Blitva se u našim krajevima najčešće jede uz ribu, ali zasužila je da je uklopimo u jelovnik puno češće. Kad je skuhate (ili još bolje – blanširate i ohladite), dobit ćete pravo nutritivno zlato. Prepuna je željeza, kalija, vitamina C i antioksidansa.

Ljeti pomaže u regulaciji elektrolita koje gubimo znojenjem, a zahvaljujući visokom udjelu vlakana – pomaže i crijevima da ostanu „u formi“.

Pomiješajte je s kuhanim krumpirom i malo maslinova ulja – jednostavno, jeftino i savršeno rashlađujuće.

<< Blitva na lešo

4. Zobene pahuljice – doručak koji ne mora biti vruć

Zobene pahuljice često vežemo uz zimu i tople kaše, ali ljeti se savršeno uklapaju u koncept tzv. “overnight oats” – zob koja se natopi preko noći i jede hladna.

Osim što su zasitne i bogate vlaknima, zobene pomažu u stabilizaciji šećera u krvi, što ljeti itekako dobro dođe kad jedemo manje i neredovito. S dodatkom svježeg voća, orašastih plodova i jogurta – dobivate idealan, osvježavajući doručak.

U staklenku stavite zob, grčki jogurt, borovnice i malo meda – zatvorite, stavite u hladnjak i ujutro uživajte.

<< Overnight oats s čokoladom

5. Krastavac – vaš najpodcjenjeniji saveznik

Znamo – krastavac vam vjerojatno ne zvuči kao "superhrana", ali zapravo je savršena ljetna namirnica. Gotovo je cijeli voda (više od 96%), sadrži elektrolite, pomaže hidrataciji i prirodno hladi organizam.

Također je odličan za kožu i detoksikaciju. Možete ga jesti sirovog, u salati, kao smoothie dodatak, ili čak smrznut u ledu za infuziranu vodu.

Isprobajte hladnu juhu od krastavaca i jogurta – brzo se priprema, a efekt hlađenja je trenutačan.

<< Grčka salata od krastavaca

Ne morate uvijek tražiti egzotične supernamirnice. Ponekad su one najjednostavnije – i najjeftinije – upravo ono što vašem tijelu treba tijekom ljeta. Zelena salata, jogurt, blitva, zobene i krastavci možda ne zvuče kao naslov bestselera, ali u vašem organizmu igraju glavnu ulogu.

Zato, sljedeći put kad ne znate što biste pojeli, sjetite se ovih običnih namirnica i poslušajte svoje tijelo.