POČETAK ožujka označava dolazak proljeća, a s njim i sezone jedne od najcjenjenijih namirnica - šparoga. Bilo da se radi o divljim ili uzgojenim, ove nutritivno bogate stabljike unose svježinu i eleganciju u svako jelo. Od kremastih rižota i juha do brzih salata i raskošnih tjestenina, šparoge su nevjerojatno svestrane. Zato smo za vas pripremili pet provjerenih recepata koji će vas inspirirati da iskoristite najbolje od sezone koja je pred nama.

>> Ogromna razlika u cijeni šparoga u Zagrebu: na jednoj tržnici 3, na drugoj 10 eura

1. Rižot s divljim šparogama

Započinjemo s apsolutnim klasikom hrvatske proljetne kuhinje. Kremasti rižot s divljim šparogama jelo je koje savršeno spaja bogatstvo okusa i jednostavnost pripreme. Prema receptu chefa Mate Jankovića, ovaj rižot je sve što vam treba za savršen obiteljski ručak. Ključni sastojci su divlje šparoge, kvalitetna riža poput carnarolija i nezaobilazni parmezan, a cijeli recept je ovdje.

2. Šparoge omotane slaninom

Ako tražite brzo, jednostavno i nevjerojatno ukusno predjelo ili prilog, ne tražite dalje. Šparoge omotane hrskavom slaninom spoj su koji osvaja na prvi griz. Slanoća slanine savršeno nadopunjuje blago gorkasti okus šparoga. Ovo jelo gotovo je za samo 20 minuta i zahtijeva minimalan trud, a rezultat je spektakularan. Recept je ovdje.

3. Salata od kvinoje i šparoga

Za laganiji, ali jednako zasitan obrok, predlažemo osvježavajuću salatu od kvinoje i šparoga. Ova nutritivna bomba spaja pečene šparoge, kvinoju, slanutak i slani feta sir u savršenu cjelinu. Priprema je jednostavna i traje oko pola sata, a rezultat je zdravo i ukusno jelo idealno za ručak koji možete ponijeti i na posao. Cijeli recept je ovdje.

4. Krem-juha od šparoga

Baršunasta krem-juha od šparoga idealan je uvod u svaki proljetni obrok ili lagana večera za prohladne dane. Njezina nježna tekstura i bogat okus ugrijat će vas i oduševiti. Glavne zvijezde su, naravno, šparoge, uz dodatak maslaca i vrhnja za neodoljivu kremoznost. Priprema je brza i traje oko 35 minuta, a recept pronađite ovdje.

5. Fettuccine sa šparogama i dimljenim lososom

Za kraj donosimo elegantno jelo koje spaja okuse mora i zemlje - fettuccine sa šparogama i dimljenim lososom. Kremasti umak, svježina šparoga i bogatstvo lososa čine ovu tjesteninu idealnim izborom za posebnije prigode ili vikend-ručak. Unatoč profinjenom izgledu, ovo jelo gotovo je za samo 35 minuta, a recept je ovdje.