DANAS se u Dallasu održava utakmica hrvatske reprezentacije, a svi navijači koji su doputovali u Teksas i požele okus doma, imaju priliku posjetiti jedini takav restoran u gradu. Eddie's EuroMart, balkanska trgovina i restoran smješten je u sjeveroistočnom Dallasu.

Eddie's EuroMart u Dallasu međunarodno je središte prehrambenih proizvoda koje nudi specijalitete i namirnice karakteristične za istočnu Europu. Posebno je specijaliziran za bosansku, balkansku i albansku kuhinju, a na policama se mogu pronaći brojne namirnice iz različitih dijelova svijeta.

Započeo je kao balkanska trgovina i restoran, a tijekom godina prerastao je u autentični restoran istočnoeuropske kuhinje i specijaliziranu trgovinu uvoznih proizvoda. Danas je riječ o jedinstvenom mjestu u Dallasu koje nudi predjela, mesna jela i slastice pripremljene po narudžbi, ali i sve potrebne uvezene sastojke za njihovu pripremu kod kuće.

Cilj je bio približiti djelić Europe stanovnicima Dallasa

Od samog početka cilj je bio približiti djelić Europe stanovnicima Dallasa te im omogućiti upoznavanje s autentičnim balkanskim specijalitetima. Restoran je izrastao na receptima obiteljskih favorita, a kombinacijom iskustva u gastronomiji i uvozu proizvoda stvorena je jedinstvena ponuda za ljubitelje balkanske kuhinje u ovom dijelu Teksasa. 

Smješten uz autocestu I-635 i Northwest Highway, Eddie's EuroMart s vremenom je postao jedno od središta istočnoeuropske kulture u Dallasu. U sjeveroistočnom dijelu grada gosti mogu kušati kvalitetnu pitu, kajmak, domaći kruh i brojne druge specijalitete, ali i američke klasike kojima je dodan prepoznatljiv balkanski štih. Restoran i bogata ponuda trgovine nastavljaju čuvati gastronomske tradicije koje se prenose generacijama.

Na jelovniku se nalaze ćevapi, koji stoje osam dolara za malu, odnosno 16 dolara za veliku porciju. Ljubitelji tradicionalnih jela mogu naručiti dolme za 11,50 dolara, bureke i pite po cijenama od 10,50 do 11,50 dolara, grah-varivo za 10,50 dolara te gulaš s pire krumpirom za 11,50 dolara.

Priča vlasnika: "Ovo je zbog tradicije"

Čovjek po kojem je mjesto dobilo ime je Enver Kolenović, poznat kao Eddie Kola, jedan od ugostitelja na području Dallasa. Iako je njegov talijanski lanac restorana, Eddie's Napoli's, uspješan, EuroMart je njegov prvi pothvat u kuhinju rodnog Balkana. "Ovo nije zbog novca, ovo je zbog tradicije", rekao je za The Dallas Morning News.

Odrastajući u ugostiteljskoj obitelji u Jugoslaviji, na području današnje Crne Gore, ljubav prema kuhanju razvio je od malih nogu. "Kao dijete, krao sam tijesto i igrao se s njim", ispričao je. EuroMart je otvorio unatoč sumnjama prijatelja i obitelji, koji su bili zabrinuti zbog skrivene industrijske lokacije. No, Kolenović je bio vlasnik zgrade, što mu je dalo ključnu prednost.

Srce zajednice i slavni gosti

Velik dio zasluga za autentični balkanski jelovnik pripada trima bosanskim kuharicama - Mirsadi Omanović, Ameli Mujanović i Ediji Halilović - koje su došle u Dallas s radnim vizama upravo kako bi radile u Eddie'su. Restoran posjećuju svi Balkanci s ovog područja, a Eddie je ponosno istaknuo da je ovdje jeo i slavni košarkaš Luka Dončić.

Više od restorana

Osim restorana, prednji dio prostora zauzima trgovina koja nudi širok izbor europskih i turskih proizvoda. Na policama se mogu pronaći čajevi, kave, razne vrste kobasica, sirevi, mješavine začina, džemovi, kiseli krastavci, grickalice i slatkiši, kao i drugi proizvodi s Balkana.