Sadržaj nastao u suradnji s: Eurospin

STALNO ste bez energije ujutro? Možda problem nije samo u tome što doručkujete.

Godinama se oko doručka vode iste rasprave. Jesu li bolja jaja ili zobene pahuljice? Slatko ili slano? Jogurt i granola ili tost sa sirom? Je li kava dovoljna za početak dana ili se ipak računa samo kao kava?

Većini ljudi jutro počinje alarmom koji zvoni prekasno, traženjem ključeva, spremanjem djece, porukama koje već čekaju i kavom koja se pije usput. Doručak tada lako završi u kategoriji "kasnije ću". A to "kasnije" često postane prvi ozbiljniji obrok tek oko podneva.

Zato se oko doručka sve češće otvara još jedno pitanje: kada on uopće dolazi na red?

Nije sve samo u namirnicama

U posljednje vrijeme sve se više govori o krononutriciji, području koje proučava vezu između vremena obroka i unutarnjeg biološkog sata. Ideja je jednostavna: naše tijelo ne radi jednako u svako doba dana. Ritam spavanja i budnosti, hormoni, apetit i način na koji obrađujemo hranu povezani su i s time kada jedemo.

Vrijeme obroka i cirkadijalni ritam zajedno utječu na energetsku ravnotežu i metaboličko zdravlje, navodi se u pregledu istraživanja iz 2025. objavljenom u časopisu Nutrients. To je dio područja koje se naziva krononutricija, a bavi se vezom između prehrane, vremena obroka i unutarnjeg biološkog sata.

Drugo istraživanje, također objavljeno 2025. godine, koje je vodio Hassan Dashti iz Massachusetts General Hospitala i Harvard Medical Schoola, pratilo je 2945 odraslih osoba iz Ujedinjenog Kraljevstva, u dobi od 42 do 94 godine, kroz više od dva desetljeća.

Istraživači su uočili da se kod starijih odraslih vrijeme obroka s godinama često pomiče kasnije, a kasniji doručak bio je povezan s većim brojem zdravstvenih poteškoća i većim rizikom smrtnosti.

To ne znači da postoji čarobni sat za doručak niti da će jedan raniji obrok riješiti sve probleme. Autori drugog istraživanja naglašavaju da promjene u vremenu obroka, posebno doručka, mogu biti jednostavan pokazatelj općeg zdravstvenog stanja kod starijih odraslih.

Zato pomaže jesti u približno isto vrijeme, birati doručak s proteinima, vlaknima i zdravim mastima te odmah nakon buđenja popiti čašu vode. Ponekad jutarnja tromost nije samo glad, nego i posljedica dehidracije nakon noći.

Drugim riječima, možda problem nije samo u tome što jedemo za doručak. Razlog može biti i u tome koliko dugo čekamo da uopće pojedemo prvi obrok.

Doručak ne mora biti savršen

Dobra vijest je da nitko ne mora svako jutro slagati savršenu zdjelu s pet vrsta sjemenki, domaćom granolom i precizno narezanim voćem.

Za većinu ljudi puno je korisnije pitanje: što mogu pojesti brzo, bez puno pripreme i prije nego što mi jutro potpuno pobjegne?

Doručak u prvih sat vremena nakon buđenja ne treba shvatiti kao strogo pravilo, nego kao praktičnu naviku. Ako ste često umorni ujutro, ako prvi obrok stalno odgađate i ako vas glad sustigne tek kad već posežete za bilo čim, možda vrijedi pokušati s jednostavnijim početkom dana.

Ne treba komplicirati. Doručak može biti jogurt s granolom, tost sa sirom, kruh s maslacem, voće uz kavu s mlijekom ili tortilja koju možete ponijeti sa sobom. Najlakše ga je složiti kad kod kuće već imate nekoliko namirnica koje se mogu kombinirati na više načina.

Što jesti kad imate dvije, pet ili deset minuta?

Eurospin u novom katalogu donosi široku ponudu proizvoda za doručak "Za dobar početak dana", od mliječnih proizvoda i sireva do pekarskih proizvoda, namaza, granole, kave, voća i praktičnih rješenja za doručak za ponijeti. Katalog vrijedi od srijede 8. srpnja do 14. srpnja. Neki proizvodi su na akciji, a poneki i više od 50 posto.

Među proizvodima se, primjerice, nalaze maslac od kikirikija u dvije verzije, kremasti i hrskavi, prepečenac klasični i punozrnati, muesli granola sa suhim voćem, grčki jogurt, kefir, dimljeni sir, sir u listićima, mantije sa sirom, croissant s kakao kremom i premium kuhana šunka. Ostatak ponude kupci mogu provjeriti u katalogu i prema tome složiti doručak koji najviše odgovara njihovom jutru.

Ako imate dvije minute, možete složiti grčki jogurt s muesli granolom sa suhim voćem. Nema kuhanja ni posebne pripreme, a doručak je gotov dok se kava još hladi.

Ako imate pet minuta, prepečenac s maslacem od kikirikija ili tost sa sirom u listićima i premium kuhanom šunkom daje konkretniji doručak bez puno razmišljanja.

Ako imate deset minuta, doručak može biti malo bogatiji: jaja, kruh, dimljeni sir ili svježi sir, uz kavu ili kefir.

Ako ne stignete jesti kod kuće, praktična opcija je tortilja za ponijeti. Može se napuniti sirom, šunkom, svježim sirom, povrćem ili namazom, zamotati i ponijeti na posao, faks ili u školu.

Ako je jutro obiteljsko, stvar spašavaju kombinacije koje pokrivaju različite ukuse: mlijeko i kakao, croissant s kakao kremom, kruh i namaz, jogurt, voće, tost, jaja ili nešto slano za one koji dan ne vole početi slatkim.

Najbolji doručak je onaj koji stvarno pojedete

Poanta nije u tome da svako jutro izgleda isto. Netko želi slatko, netko slano. Netko može jesti čim se probudi, netko treba malo vremena. Netko doručkuje za stolom, netko tek kad sjedne u auto, tramvaj ili ured. 

Ali ako imate nekoliko osnovnih namirnica pri ruci, veća je šansa da prvi obrok neće stalno završiti na čekanju. To je i najrealniji način da doručak postane navika. Ne kroz idealnu jutarnju rutinu, nego kroz par kombinacija koje ne morate svaki put izmišljati ispočetka.

Jedan dan to može biti jogurt s granolom. Drugi dan tost sa sirom. Treći dan kruh s maslacem i voće. Četvrti dan tortilja za ponijeti. Peti dan jaja, ako se jutro slučajno ne raspadne u prvih deset minuta.

Mala navika za manje kaotično jutro

Doručak u prvih sat vremena nije još jedna obaveza zbog koje se treba osjećati loše ako ne uspije svaki dan. Jutra nisu uvijek jednaka i ne postoji rutina koja odgovara svima.

Postoji velika razlika između jutra u kojem iz kuće izlazite samo s kavom i jutra u kojem ste pojeli nešto jednostavno prije nego što je dan krenuo punom brzinom. Ponekad nije potrebno promijeniti cijelu prehranu. Dovoljno je prestati čekati da se pojavi pravo vrijeme za doručak.

Sponzorirani sadržaj donose Index i Eurospin u skladu s najvišim profesionalnim standardima.