Foto: Pinterest/123rf

VIŠE ne znate što pripremati za ručak - mi vam donosimo jednu ideju. Falafel - posljednjih godina sve popularnije jelo u Hrvatskoj, a iako ga u svijetu nazivaju čak i Mediteranskim specijalitetom, mi s Mediterana znamo da se radi o tipičnom bliskoistočnom, odnosno specijalitetu zemalja istočne Azije i sjeverne Afrike. 

Falafel je inače klasično bezmesno jelo na bazi slanutka ili boba, koje se najčešće servira s povrćem, služi više kao zamjena za meso, a želite li laganiji obrok možete ga jesti s nekim blagim umakom i salatom. 

Salatu vam ostavljamo na izbor, a donosimo recept za šest falafel kuglica i umak od grčkog jogurta. 

Za falafele vam treba: 

250 g slanutka iz konzerve (dobro ga isperite) 

1/2 iscijeđenog limuna

1 šaka grubo nasjeckanog peršina

1 češanj češnjaka (zdrobljeni) 

1/2 žličice kumina

1/2 žličice korijandera

2 žlice brašna od cjelovitih žitarica

Sol i papar po ukusu

1 žlica maslinovog ulja 

Za umak od jogurta: 

100 g običnog nemasnog ili Grčkog jogurta

1/2 češnja češnjaka, zdrobljenog

Sok od limuna, po ukusu

Prstohvat začinske paprike

Sol i papar, po ukusu

Priprema: 

1. U jednu zdjelu stavite slanutak, sok od limuna, peršin, češnjak, kumin, korijander, brašno, sol i papar i dobro sve promiješajte- Možete ih i miksati da dobijete jednoličniju smjesu. 

Napravite šest kuglica i lagano ih stisnite da se "poravnaju" te ih ostavite u hladnjaku oko pola sata. 

2. U međuvremenu, pomiješajte jogurt, češnjak, limunov sok, papriku, sol i papar u malu zdjelu da se sve dobro sjedini pa i umak odložite u hladnjak do serviranja. 

3. Zagrijte ulje u velikoj neprijanjajućoj tavi na srednje jakoj vatri. Pecite ih 4-5 minuta s jedne i druge strane, odnosno dok ne dobiju željenu boju. 

4. Poslužite falafel loptice s umakom od jogurta i dosta salate - primjerice svježe zelene salate i malom lepinjom, da upotpunite doživljaj. 

Ovo je inače recept Kayle Itsines, jedne od najpoznatijih trenerica na svijetu - autorice mega popularnog BBG plana. 

>>>Zanijemit ćete od transformacija koje pruža BBG plan Kayle Itsines<<<

>>>BBG je zakon: ovo je rezultat od samo šest mjeseci rada<<<