UŽIVANJE u savršeno zreloj i sočnoj voćki tijekom vrućeg ljetnog dana nije samo užitak, nego i način za održavanje hidratacije. Iako je pijenje vode ključno, značajan doprinos može dati i hrana. Među brojnim vrstama voća koje u tome pomažu, jedna se posebno ističe. Iako je često smatramo povrćem, rajčica je botanički voće i jedna je od namirnica s najvećom moći hidratacije, piše EatingWell.

Zašto rajčica tako dobro hidratizira?

Jedan od najočitijih faktora za hidratacijsku sposobnost voća ili povrća jest udio vode. Rajčice se sastoje od gotovo 95 posto vode, što je više od lubenice, jagoda i ananasa. Drugi važan element je bogatstvo elektrolitima, vitaminima ili drugim nutrijentima koji doprinose boljoj hidrataciji. Rajčice, osim visokog udjela vode, sadrže i kalij, ključan elektrolit koji potiče ravnotežu tekućine u tijelu.

"Kalij ima važnu ulogu u hidrataciji jer pomaže usmjeriti vodu u stanice radi bolje ravnoteže tekućine", kaže nutricionistica Mandy Enright. Objašnjava da kalij može pomoći i u sprječavanju grčeva u mišićima, koji se češće javljaju kod dehidracije. Budući da je i srce mišić, dehidracija može utjecati na otkucaje srca i ubrzati ih kako bi se kompenzirao smanjeni volumen krvi.

"Kombinacija visokog udjela vode i kalija čini rajčicu iznimno učinkovitom za hidrataciju", dodala je Enright.

Kako uvrstiti rajčice u prehranu

Postoji mnogo načina da rajčice uključite u obroke i međuobroke. Možete ih staviti na tost. Sendviči s rajčicom ukusan su ručak ili večera, ali mogu biti i dio doručka. Kriška svježe rajčice na tostu od kiselog tijesta ili integralnog kruha daje svježinu jutarnjem obroku, a posebno je ukusna u kombinaciji s krem sirom sa začinskim biljem.

Možete ih dodati u salatu. Salata od rajčice odličan je lagani prilog ili glavno jelo koje ne zahtijeva kuhanje. Možete je pripremiti s jednostavnim vinaigrette preljevom ili umiješati rajčice u salate s tjesteninom ili krumpirom. Sa svježom salatom od rajčice ne možete pogriješiti.

Rajčice možete peći s tjesteninom. Njihovo pečenje u jelima s tjesteninom ili miksanje u domaće umake ukusan je način uživanja u rajčicama tijekom cijele godine. Ako nemate svježih, možete koristiti i konzervirane rajčice, koje su svestrana alternativa i pružaju iste zdravstvene prednosti.

Ostali savjeti za hidrataciju

Nosite vodu sa sobom. Boca ili termosica s vodom mogu značajno utjecati na vašu razinu hidratacije. Fizički podsjetnik ispred vas povećava vjerojatnost da ćete redovito piti tekućinu. Uz to, to je jednostavan način da hidrataciju ponesete kamo god idete.

Popijte čašu vode uz obroke. Iako ne morate birati isključivo vodu, čaša vode prije, tijekom ili nakon obroka odličan je način da održite hidrataciju dok i dalje uživate u omiljenim pićima. Povećan unos vode uz obroke također može pomoći da se brže zasitite.

Pripazite na dodani šećer. "Kada je vruće, primamljivo je posegnuti za ledenim gaziranim pićem, sportskim napitkom ili sladoledom. Međutim, hrana i pića s dodanim šećerima ne donose samo kalorije, nego vas mogu i dehidrirati. To je zato što šećer izvlači vodu iz stanica i potiče mokrenje", rekla je Enright

Umjesto toga, za osvježenje birajte prirodno slatke opcije poput nezaslađenog čaja, cijeđenog soka ili voća s visokim udjelom vode, kao što su rajčice.

Ograničite konzumaciju alkohola. "Alkohol je poznati diuretik koji uzrokuje pojačano mokrenje i gubitak tekućine, što dodatno dehidrira", upozorava Enright. "Iako dehidracija sama po sebi ne uzrokuje mamurluk, prekomjeran unos alkohola da. Zato savjetujem da uz alkohol pijete i vodu kako biste unijeli dodatnu tekućinu i pomogli tijelu da ga brže preradi."

Kada vam sljedeći put zatreba dodatna hidratacija, dodajte rajčice u obrok. Bilo da ih jedete u salati, pečete s tjesteninom ili jednostavno narežete i posolite, one su jednostavan način za povećanje unosa vode i elektrolita. Rajčice, naravno, nisu zamjena za pijenje vode, ali predstavljaju ukusan dodatak strategiji održavanja hidratacije.