KAD TEMPERATURE porastu, mijenjaju se i potrebe organizma, a važnu ulogu pritom ima i sol. Nakon nekoliko sati provedenih u moru i na ljetnom suncu često se javlja glad. Iako će mnogi najprije pomisliti na salatu ili voće, ni porcija pomfrita nije nužno loš izbor, barem kada je riječ o nadoknadi soli izgubljene znojenjem, piše Heute.

Znojenjem ne gubimo samo vodu

Za velikih vrućina tijelo se pojačano hladi znojenjem. Pritom ne gubimo samo tekućinu nego i elektrolite, među kojima su natrij, kalij i kloridi. Ti su minerali važni za normalan rad mišića i živaca te održavanje ravnoteže tekućine u organizmu.

Ako se nakon obilnog znojenja piju samo velike količine vode, bez odgovarajuće prehrane, razina elektrolita može dodatno pasti. Zato je tijekom velikih vrućina važno nadoknaditi i izgubljene minerale, a ne samo tekućinu.

Koje namirnice mogu pomoći?

Osim slanih obroka, tijekom vrućina dobar su izbor i namirnice bogate vodom i mineralima. Obični jogurt sadrži mnogo tekućine i proteina, a lakši je od teških i masnih obroka.

Kokosova voda sadrži kalij i magnezij, minerale koji se također gube znojenjem. Zelene salate, poput kristalke i matovilca, uglavnom se sastoje od vode i imaju malo kalorija. Lubenica je bogata vodom i kalijem, dok krastavac sadrži oko 95 posto vode pa može pridonijeti hidrataciji tijekom vrućih dana.

Liječnik preporučuje slani pomfrit

Liječnik Thomas Küpper sa Sveučilišne klinike RWTH Aachen za Focus je objasnio da tijekom velikih vrućina može pomoći i slaniji obrok.

"Slobodno pojedite porciju dobro posoljenog pomfrita", poručio je.

Pomfrit sadrži dosta soli pa može pomoći u nadoknadi natrija izgubljenog znojenjem. To, naravno, ne znači da brza hrana odjednom postaje zdrava ili da bi je trebalo jesti svakodnevno. Isti se učinak može postići i drugim umjereno slanim namirnicama.

Kako prepoznati manjak elektrolita?

Kada razina elektrolita u tijelu previše padne, mogu se pojaviti umor, slabost, grčevi u mišićima, vrtoglavica, glavobolja i mučnina. U težim slučajevima mogući su i poremećaji srčanog ritma.

Većem riziku izloženi su ljudi koji treniraju na velikoj vrućini, osobe koje rade teške fizičke poslove te oni koji imaju proljev ili povraćaju. U takvim situacijama tijelo u kratkom vremenu može izgubiti velike količine tekućine i minerala.

Kako nadoknaditi izgubljene minerale?

Osobe koje se obilno znoje trebale bi redovito piti i paziti na raznoliku prehranu. Mineralna voda može sadržavati dodatne minerale, a pomoći mogu i juhe, slani obroci te druge namirnice koje sadrže elektrolite.

Kod većeg gubitka tekućine mogu se koristiti i gotove otopine za nadoknadu elektrolita iz ljekarne. Porcija pomfrita na plaži može biti dio obroka, ali ne može zamijeniti uravnoteženu prehranu ni dovoljan unos tekućine.

Važna je ravnoteža vode i minerala

Tekućinu je najbolje piti redovito tijekom dana, a ne čekati da se pojavi jaka žeđ. Najbolji izbor uglavnom su obična i mineralna voda.

Ako se satima jako znojite, uz tekućinu može pomoći i umjereno slana hrana. Tijekom posebno vrućih dana zato nije važna samo količina vode koju popijemo, nego i nadoknada minerala koje tijelo gubi znojenjem.