Foto: Instagram 

KEKSI mogu biti ukusni i zdravi - poput ovih laganih domaćih keksa od badema, cheddar sira i slanine.

Ako ste za svoju dijetu odabrali keto dijetu ili onu s puno manje loših, a više dobrih ugljikohidrata, ali si ne želite braniti malo masti i puno dobrog okusa, ovi su keksići savršeni za vas. 

Osim toga, toliko su jednostavni za pripremu da bi ih doslovno moglo napraviti i dijete. Ne treba vam puno sastojaka, sve se zamuti u jednoj zdjeli, a mogu biti gotovi za doslovno pola sata, koliko im treba za pripremu i pečenje. 

Možete ih grickati same, a recept slobodno modificirati ako želite smanjiti udio masti, odnosno povećati udio dobrih masti. Primjerice, ako vrhnje zamijenite grčkim jogurtom ili Skyrom. 

Sastojci: 

2 šalice brašna od badema 

140 grama naribanog cheddara (ili nekog drugog okusom "zrelijeg" sira)

5 šnita mesnate slanine

2 velika jaja

1/2 šalice vrhnja

2 žlice maslaca - sitno nasjeckanog, ne rastopljenog 

1 žličica soli

Priprema: 

Prvo prepržite slaninu dok ne postane jako hrskava, a potom je nasjeckajte na sitne komadiće. 

Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pripremite lim s masnim papirom. 

U zdjelu stavite brašno od badema i sol te dobro promiješajte, a potom stavite ostale namirnice, osim komadića prepržene slanine te ih pomiješajte samo žlicom dok se smjesa ne sjedini. Za kraj dodajte još slaninu te je također umiješajte žlicom. 

Vadite ih i oblikujte žlicom na papiru i pecite oko 20-25 minuta. 

Pustite ih da se malo ohlade, a potom uživajte u njihovu bogatom okusu.