CIJENE mesa osjetno su porasle diljem Europe tijekom 2025. godine zbog nestašice stoke, bolesti životinja i snažne potražnje, pri čemu je u nekim zemljama zabilježen rast veći od 20 posto. Prema podacima Eurostata, cijene govedine i teletine u Europskoj uniji porasle su u prosjeku za 10 posto, dok su općenito cijene hrane rasle za 3.3 posto, nešto brže od prosječne stope inflacije u bloku od 2.5 posto, piše Euronews.

Stručnjaci kao ključne razloge navode manjak ponude i veliku potražnju. Janjetina i kozletina poskupjele su za 7.2 posto, a perad za 4.4 posto, svrstavajući nekoliko kategorija mesa među prehrambene proizvode s najbržim rastom cijena. Glasnogovornik europske poljoprivredne udruge Copa i Cogeca pojasnio je da razlike u cijenama među državama odražavaju kombinaciju čimbenika, poput različitih proizvodnih kapaciteta i nejednakog utjecaja bolesti životinja koje ograničavaju kretanje stoke.

S druge strane, potražnja je uglavnom stabilna, što stvara dodatan pritisak u nekim zemljama. Dale Crammond, direktor irske udruge mesne industrije Meat Industry Ireland, izjavio je da su maloprodajne cijene govedine i janjetine porasle uglavnom zbog nestašice stoke u Europi i svijetu. "Samo u Irskoj zaklano je u 2025. godini oko 200.000 goveda manje u usporedbi s istim razdobljem 2024.", rekao je.

Snažan rast cijena janjetine i kozletine

Cijene janjetine i kozletine u EU porasle su u prosjeku za 7.2 posto. Podaci za 25 europskih zemalja pokazuju velike razlike: od pada cijena od 4.2 posto u Švicarskoj, jedinoj zemlji s pojeftinjenjem, do rasta od 15.2 posto na Kosovu.

Cijene su za više od 10 posto porasle u Poljskoj (13.5%), Portugalu (13.1%), Irskoj (12.7%), Švedskoj (11.3%) i Španjolskoj (10.1%). Među najvećim gospodarstvima, Njemačka je zabilježila najmanji rast od 2.5 posto, dok su u Italiji cijene porasle za 5 posto, a u Francuskoj za 7.1 posto.

Umjereniji rast cijena peradi

Perad je poskupjela sporije od ostalih vrsta mesa, no i dalje je među prehrambenim artiklima s najbržim rastom cijena. Najveći skok zabilježen je u Latviji (15.8%) i Estoniji (15.2%). S druge strane, cijene su blago pale u Švicarskoj (-1.9%), Finskoj (-1.8%), Srbiji (-1%) i na Cipru (-0.2%).

Većina velikih gospodarstava imala je rast ispod prosjeka EU od 4.4 posto: u Njemačkoj 3.4 posto, Španjolskoj 2.7 posto i Francuskoj 0.6 posto, dok je Italija bila na razini prosjeka.

"Cijene peradi rasle su tijekom 2025. prvenstveno zbog i dalje vrlo snažne potražnje. Potrošači su se nastavili okretati piletini kao relativno pristupačnom izvoru proteina dok su govedina i jaja i dalje skupi", objasnio je Paul-Henri Lava iz Europskog udruženja prerađivača peradi. 

Drastičan skok cijena govedine i teletine

Među 35 europskih zemalja, nekoliko ih je zabilježilo iznimno velik porast cijena govedine i teletine. U Nizozemskoj (23%), Hrvatskoj (22.4%) i Latviji (20.8%) rast je premašio 20 posto. Najmanje poskupljenje imala je Švicarska, sa samo 0.1 posto.

Značajan rast zabilježen je i u Češkoj (18.4%), Portugalu (18.2%), Sloveniji (18.2%), Irskoj (17.5%) i Litvi (16.8%). Među najvećim gospodarstvima EU, Francuska (5.3%) i Italija (6.1%) imale su najmanji rast. Njemačka je s 9.6 posto bila nešto ispod prosjeka Unije, dok je Španjolska zabilježila rast od 14.4 posto.

Manjak stoke i bolesti kao ključni uzroci

"Glavni pokretač je kontinuirani pad stočnog fonda u mnogim državama članicama EU, što dovodi do smanjene ponude", rekao je glasnogovornik udruge Copa i Cogeca. "Taj je trend posebno izražen u sektoru govedine i teletine, gdje su proizvodni ciklusi dugi, a obnova stada traje godinama."

Dodao je da su pritisak na opskrbu dodatno pojačali zdravstveni problemi životinja, poput bolesti koje utječu na plodnost i ograničavaju kretanje stoke. Unatoč višim cijenama, potražnja za najkvalitetnijim komadima govedine ostaje snažna, dok je potražnja za svinjetinom ili peradi osjetljivija na cijenu i pitanja održivosti.