BOŽIĆ je iza nas, stolovi su bili prepuni, a sad se mnogi pitaju što učiniti s ostacima purice, odojka, kolača i svih onih prigodnih jela. Umjesto da hrana završi u smeću, možete je kreativno i ukusno iskoristiti. Donosimo nekoliko ideja koje će vašim ostacima dati novi život, a pritom i uštedjeti vrijeme i novac.

Doručak ili brzi ručak od purice

Ostatke purice možete lako pretvoriti u brzi doručak ili ručak. Narežite meso na kockice i kombinirajte s jajima, povrćem i sirom za brzu frittatu ili omlet. Također, možete napraviti sendviče ili tortilje s tanko narezanim mesom, salatom i umakom po želji. Još jedna ideja je purica u juhama ili varivima - meso dodajte u povrtnu juhu ili kremasti krumpir, što daje obrok bogat okusom i proteinima.

Odojak i mesni specijaliteti

Odojak ili pečenu svinjetinu možete iskoristiti u gulašima, varivima ili kao nadjev za lazanje i musake. Narezano meso kombinirajte s povrćem i začinima, a ostatke umaka ili pečenja možete koristiti kao bazu za nove umake ili juhu.

Ako volite kreativnije verzije, možete napraviti i brze pite, quiche ili čak slane palačinke s ostatkom mesa i povrća. Također, hladno meso od odojka odlično je za sendviče, a uz dodatak hrskavog kruha i senfa dobivate ukusan i brz obrok.

Slatki ostaci - kolači i deserti

Božićni kolači, štrukli ili kremasti deserti odlično se mogu pretvoriti u nove poslastice. Primjerice, kocke kolača možete izmrviti i složiti u čaše s voćem i kremom, a štrukle ili šnenokle iz pečenja mogu se poslužiti s dodatkom voća, toplog umaka ili čak sladoleda.

Čak i male količine ostataka mogu postati ukusan snack ili doručak za djecu. Još jedna opcija je miksirati različite vrste kolača u mini “slatke kuglice” i uvaljati ih u kakao ili kokos, što stvara zabavnu i dekorativnu poslasticu.

Savjeti za čuvanje i ponovnu upotrebu

Ključno je pravilno čuvati ostatke hrane kako bi ostala svježa i sigurna za konzumaciju. Meso i pečenja čuvajte u hladnjaku u hermetički zatvorenim posudama, a kremaste kolače prekriti folijom. Većina ostataka je najbolje konzumirati unutar 2-3 dana, dok hladnjak može produžiti svježinu. Također, razmislite o zamrzavanju dijela ostataka, posebno mesa, za kasniju upotrebu u varivima ili sendvičima.

Ostaci blagdanske hrane ne moraju biti problem - uz malo mašte i kreativnosti mogu postati nova jela, jednako ukusna i praktična. Na taj način štedite, smanjujete otpad i uživate u blagdanskim okusima još nekoliko dana.