USKRS jednostavno nije Uskrs bez šunke i s tom će se tvrdnjom mnogi složiti. Savršena je u kombinaciji s kuhanim jajima, mladim lukom, rotkvicama, hrenom, francuskom salatom i svim drugim dodacima koji se nađu na uskrsnom stolu, a kada je riječ o njenoj pripremi, na neke je stvari potrebno obratiti dodatnu pažnju.

Bilo da ju želite samo skuhati ili ju ispeći u kruhu, u nastavku ćemo vam, korak po korak, objasniti na što sve trebate pripaziti i kako ju pripremiti, uz recepte. 

Kuhana šunka

Ako ju želite samo skuhati, kupljenu šunku očistite od nečistoća te je izvažite. Iako zvuči kao posve nebitan korak, vaganje šunke itekako je važno jer šunku morate kuhati onoliko sati koliko ima kilograma - ako šunka ima dva kilograma, kuhate je dva sata.

Šunku zatim stavite u dovoljno velik lonac i prelijte je hladnom vodom. U vodu možete dodati lovorov list, papar ili čak malo bijelog vina kako bi dodatno naglasilo okus šunke. A s obzirom na to da će šunka kuhanjem izgubiti dio soli, vodu možete malo i posoliti, no nemojte pretjerati.

Kuhajte ju na umjerenoj vatri onoliko sati koliko šunka ima kilograma, a nakon kuhanja ostavite da se hladi u vodi u kojoj se i kuhala jer će tako zadržati sočnost. Nakon hlađenja, ocijedite je i obrišite, a ako je slučajno obavijena mrežicom, nju razrežite dok je još vruća.

Šunka u kruhu

Osim klasične, kuhane šunke, mnogi se za Uskrs odlučuju na pripremu šunke u kruhu. Prošle nam je godine food blogerica Petra Sabljić podijelila nekoliko savjeta kako pripremiti najslasniju šunku u kruhu, pa evo na što trebate pripaziti.

>> U kuhinji mame Petre iz Zagreba - ovako je najlakše pripremiti slasnu šunku u kruhu 

Prije nego što je položite na tijesto, šunku možete lagano premazati s malo umućenog jajeta kako bi se lijepo zalijepila za njega, a prije nego što ju zamotate u tijesto, skuhajte ju onako kako smo opisali nekoliko odlomaka iznad.

Cijeli recept za šunku u kruhu pronađite ovdje.