DOK U HRVATSKOJ sve veću popularnost imaju street food događanja poput PLACe Marketa u Zagrebu i Splitu, u Sloveniji već godinama sličnu ulogu ima Odprta kuhna - jedan od najpoznatijih festivala hrane na otvorenom u regiji. Ova popularna kulinarska manifestacija uskoro se vraća u središte Ljubljane i otvara novu sezonu.

Festival će se i ove godine održavati na ljubljanskoj tržnici na Pogačarjevom trgu, gdje će posjetitelji moći uživati u ponudi brojnih domaćih i gostujućih kuhara. Riječ je o događanju koje spaja tradicionalnu i modernu kuhinju, a posjetitelji mogu kušati raznolika jela u street food formatu, pratiti kulinarske demonstracije i provesti vrijeme u opuštenoj atmosferi.

Trećina sudionika bit će potpuno nova

Ovogodišnja sezona službeno počinje u petak, 20. ožujka 2026., kada će se na trgu ponovno okupiti neki od najboljih slovenskih chefova. Organizatori najavljuju i velik broj noviteta - čak trećina sudionika bit će potpuno nova, a mnogi izlagači su tijekom zime pripremali nove ideje i jela za nadolazeću sezonu.

Posjetitelje očekuje raznolika međunarodna i lokalna gastronomija. Među novitetima su specijaliteti japanske i turske kuhinje, jela s tartufima te kreativne delicije od kiselog tijesta. Na štandovima će se moći pronaći i bageli inspirirani New Yorkom, tradicionalna "oljova govedina" iz slovenske regije Prlekije, kao i pečena patka u azijskom stilu. Ni ljubitelji slatkog neće ostati zakinuti jer organizatori najavljuju i nove, dosad neviđene slastice.

Odprta kuhna dolazi i u druge slovenske gradove

Odprta kuhna ove godine neće biti rezervirana samo za Ljubljanu. Festival će gostovati i u nekoliko slovenskih gradova - Ajdovščini, Izoli, Novom mestu, Ptuju, Slovenj Gradecu i Novoj Gorici - a nakon sedam godina vraća se i u Koper.

Odprtu kuhnu u Ljubljani imali smo priliku posjetiti i mi, i to u lipnju prošle godine, a kako nam je bilo pročitajte ovdje.