RADOVI na PAVIL1ONU Rijeka službeno su dovršeni. Na društvenim mrežama objavljene su fotografije uređenog prostora, čime je najavljena završna faza projekta koji bi u riječki centar trebao donijeti novi gastronomski i društveni sadržaj.

"Slijedi završno opremanje ugostiteljskih objekata, uređenje prostora i posljednji dekorativni detalji koji će zaokružiti cijelu priču", objavili su iz PAVIL1ONA na Instagramu.

Riječ je o obnovi povijesnog paviljona riječke tržnice koji se pretvara u suvremeni gastro hub. Projekt je zamišljen kao mjesto na kojem će se susresti hrana, piće i različita društvena događanja, uz nastojanje da se pritom sačuva arhitektonska vrijednost postojeće zgrade.

U paviljonu bi trebalo biti dvadesetak koncepata

Prema dosadašnjim najavama, PAVIL1ON bi trebao okupiti oko dvadeset ugostiteljskih i prodajnih koncepata. Iako se dugo nije znalo tko će ondje otvoriti svoje lokale, početkom godine počela su se otkrivati imena prvih najavljenih ugostitelja. Među njima je najviše pažnje privukla zagrebačka Taqueria Cato, koja se u Zagrebu profilirala ponudom meksičke street food kuhinje i koktela.

Najavljen je i Ginger Sushi, koji bi trebao ponuditi dodatnu opciju ljubiteljima sushija, kao i Grof Lovski, brend specijaliziran za proizvode od mesa divljači. Grof Lovski već ima grill restoran i vlastitu proizvodnju u Čazmi, a pojavljivao se i na domaćim food festivalima.

Osim njih, u paviljonu bi svoj lokal trebali otvoriti i Thai Thai, Brewtiga, Suza, Meatless, Fisherija, The Meat, a dolazi i ekipa iz Rotisserie Sarajevo, koja priprema piletinu.

Planiraju se radionice, gostovanja chefova i gastro događanja

PAVIL1ON nije zamišljen samo kao prostor za restorane i prodajne punktove. Projekt bi trebao imati i društvenu i edukativnu komponentu, uz organizaciju različitih gastronomskih događanja, radionica, gostovanja chefova i kulinarskih prezentacija.

Dio prostora trebao bi biti namijenjen i selektiranim proizvodima domaćih OPG-ova, koji će se moći kupiti, ali i kušati na licu mjesta.

Otvorenje se već nekoliko puta odgađalo

Obnova starog paviljona riječke tržnice traje već duže vrijeme. Prvotno je bilo najavljeno da bi se novi gastronomski prostor trebao otvoriti u prosincu prošle godine, no radovi su se odužili. Nakon toga kao novi termin spominjao se ožujak ove godine, ali ni taj rok nije ispoštovan. Točan datum otvorenja zasad još nije poznat, no s obzirom na to da su građevinski radovi službeno završeni, PAVIL1ON je očito ušao u posljednju fazu prije otvaranja.