AKO ČESTO naručujete hranu za van, uskoro biste mogli imati manje jednokratne ambalaže u kuhinji. Nova europska pravila o ambalaži postupno donose promjene u trgovine, restorane, kafiće i hotele, a jedna od prvih koju će potrošači izravno osjetiti odnosi se upravo na hranu i piće za van.

Nova Uredba o ambalaži i ambalažnom otpadu počela se primjenjivati 12. kolovoza, no većina promjena neće nastupiti odjednom. Dio novih pravila uvodi se postupno, sve do 2030. godine i kasnije, s ciljem smanjenja količine ambalažnog otpada, poticanja ponovne uporabe i povećanja recikliranja.

Prva velika promjena za one koji naručuju hranu za van stiže u veljači 2027.

Od 12. veljače 2027. ugostitelji koji prodaju pripremljenu hranu i piće za van morat će svojim gostima omogućiti da ih preuzmu u vlastitoj posudi ili čaši. To znači da ćete, primjerice, moći doći po naručeni obrok s vlastitom posudom, umjesto da vam restoran ili kafić hranu stavi u jednokratnu ambalažu.

Pritom kupac ne smije zbog korištenja vlastite posude platiti višu cijenu niti dobiti lošije uvjete usluge od osobe koja hranu preuzima u jednokratnoj ambalaži. To bi u praksi trebalo značiti da ćete prilikom naručivanja hrane za van moći unaprijed naglasiti da dolazite s vlastitom posudom, a ugostitelj će vam morati omogućiti takvo preuzimanje.

Od veljače 2028. pravila idu korak dalje. Ugostitelji će potrošačima trebati ponuditi i mogućnost preuzimanja hrane i pića u ambalaži za višekratnu uporabu koja je dio organiziranog sustava povrata. Za neke od najmanjih poduzeća predviđene su iznimke.

Što se već primjenjuje?

Nova pravila nisu počela vrijediti samo zbog posuda za hranu. Od 12. kolovoza uvedena su i stroža ograničenja za prisutnost PFAS-a u ambalaži koja dolazi u kontakt s hranom. Riječ je o skupini kemikalija koje se teško razgrađuju i mogu se zadržavati u okolišu i organizmu.

Uredba istodobno postavlja širi okvir za način na koji se ambalaža proizvodi, dizajnira, označava, koristi i zbrinjava. Proizvođači i trgovci postupno će morati smanjivati njezinu težinu i volumen te izbjegavati nepotrebne slojeve i pretjerano velika pakiranja.

Neke jednokratne ambalaže trebale bi biti ograničene od 2030.

Još veće promjene predviđene su od 1. siječnja 2030. Tada bi iz hotela trebale postupno nestajati male jednokratne bočice šampona, gela za tuširanje i drugih toaletnih proizvoda namijenjenih jednom gostu.

Nova pravila odnose se i na ugostiteljstvo. Bit će ograničena pojedinačna pakiranja šećera, umaka, začina i vrhnja za kavu, osim kada su takva pakiranja opravdana iz higijenskih, zdravstvenih ili drugih razloga. 

Ograničenja će obuhvatiti i određenu jednokratnu plastičnu ambalažu za manje količine svježeg voća i povrća, uz iznimke kada je pakiranje potrebno radi zaštite proizvoda ili sprečavanja bacanja hrane.