KROASANI su jedno od najpopularnijih peciva na svijetu, a već smo ih vidjeli u svim mogućim kombinacijama. Tu su popularni cronuti i cruffini, a njima se sada pridružio i crookie - kombinacija kroasana i keksa.

Crookie je osmislila pariška pekarnica Boulangerie Louvard još 2022. godine, a tek je nedavno postao pravi viralni hit na društvenim mrežama, toliko popularan da influenceri već prave svoje inačice ovog peciva kod kuće.

Ako ste ljubitelj popularnih američkih keksića s čokoladom i kroasana, onda je ova kombinacija kao stvorena za vas, a ako se nađete u Parizu, crookie možete probati na adresi 11 rue de Châteaudun 9e, gdje se nalazi ova pekarnica. Cijena crookieja je 7.1 eura ako ga naručite u pekarnici i 5.9 eura ako ga uzmete za van.

Kako napraviti crookie kod kuće? Jednostavno je

Ako ne planirate u Pariz u neko skorije vrijeme, a želite probati ovu poslasticu, možete ju vrlo jednostavno napraviti kod kuće. Kod francuske tiktokerice Laure pronašli smo recept, a trebat će vam samo par sastojaka. Ona je koristila lisnato tijesto koje je formirala u mini kroasane, a vi možete ispeći i obične, kupovne kroasane. A ako ste dovoljno vješti, možete umijesiti i domaće kroasane.

Dok se kroasani peku, napravite cookie smjesu - pomiješajte jedno jaje, 60 g šećera, 70 g omekšalog maslaca, 130 g glatkog brašna, žličicu praška za pecivo, malo soli i 70 g čokoladnih kapljica. Kada vam se kroasani ohlade, prerežite ih na pola i premažite ovom smjesom, a možete dodati malo smjese i izvana. Ponovno ih ispecite, 10 minuta na 200 stupnjeva, i uživajte u ovim slatkim zalogajima.