PARMEZAN POTATOES ili na hrvatskom krumpiri s parmezanom trenutno su jedan od pretraživanijih recepata na internetu, a riječ je o sitnom krumpiru koji se neoguljen skuha gotovo do kraja, prereže na pola i u jednom redu (odrezanom polovicom prema dolje) stavi u vatrostalnu posudu kojoj je dno posuto mješavinom maslinovog ulja ili rastopljenog maslaca i parmezana.

Zapeče se i rezultat su hrskavi krumpiri sa zlatnožutom koricom s gornje i koricom od parmezana s donje strane, a mekani iznutra. U parmezan možete umiješati i začinske trave po ukusu, pa i pahuljice čilija, no izbjegavajte bilo što što bi moglo pustiti vodu jer će tada izostati hrskava korica u kojoj je cijela poanta priče. Ispod je video u kojem možete pogledati postupak pripreme.