PROBAVNI sustav neke namirnice teže razgrađuje, što može uzrokovati neugodnu nadutost i plinove. Iako je uglavnom riječ o bezopasnoj pojavi, simptomi mogu biti bolni i ometati svakodnevne aktivnosti. Među najčešćim uzročnicima su mahunarke, povrće iz porodice krstašica i mliječni proizvodi, no postoje načini kako olakšati njihovu probavu bez potpunog izbacivanja iz prehrane, piše Health.com.

Često je teško utvrditi što točno uzrokuje probavne smetnje. Izdvajamo šest skupina namirnica koje ih često izazivaju, uz savjete kako ih pripremiti ili konzumirati da budu lakše probavljive.

Grah i mahunarke

Grah i druge mahunarke, poput crnog graha, leće, slanutka i soje, sadrže vlakna i složene šećere koje organizam teže razgrađuje i apsorbira. Kada ti šećeri stignu do debelog crijeva, crijevne bakterije počinju ih razgrađivati, pri čemu nastaju plinovi.

Nelagodu možete smanjiti ako mahunarke u prehranu uvodite postupno. Također, temeljito ispiranje graha prije pripreme može ukloniti dio šećera koji uzrokuju plinove.

Krstašice

Brokula, cvjetača, prokulice, kelj i kupus pripadaju povrću iz porodice krstašica, a bogati su antioksidansima i drugim korisnim hranjivim tvarima. Međutim, neki njihovi sastojci, osobito vlakna i složeni šećeri, teško se probavljaju u želucu i tankom crijevu pa mogu izazvati nadutost i plinove.

Ako se ovo povrće kuha ili priprema na pari umjesto da se jede sirovo, može biti lakše probavljivo, a simptomi poput nadutosti mogu biti blaži.

Mliječni proizvodi

Laktoza je prirodni šećer koji se nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima poput sira, sladoleda i jogurta. Te namirnice mogu izazvati neugodne probavne simptome kod osoba koje ne podnose laktozu, a procjenjuje se da je riječ o oko 68 posto svjetske populacije.

Njihov organizam ne proizvodi dovoljno laktaze, enzima zaduženog za razgradnju mliječnog šećera. Zbog toga neprobavljena laktoza dolazi do debelog crijeva, gdje može uzrokovati plinove, bolove u trbuhu i nadutost.

Kako bi se smanjila nelagoda, mogu se birati biljne zamjene za mliječne proizvode ili mliječni proizvodi bez laktoze. Dostupni su i dodaci enzima laktaze u obliku kapsula ili tableta za žvakanje, koji se uzimaju prije konzumacije mliječnih proizvoda.

Namirnice bogate vlaknima

Vlakna su važna za zdravlje i pomažu u regulaciji probave. Ipak, naglo povećanje njihova unosa može uzrokovati plinove ili nadutost, osobito ako organizam nije naviknut na prehranu bogatu vlaknima. Među namirnicama bogatim vlaknima su špinat, kvinoja, cjelovite žitarice, slanutak, orašasti plodovi, sjemenke, sušeno voće, kruške i breskve.

Kako bi se ublažila nelagoda, preporučuje se postupno povećavati unos vlakana i piti dovoljno vode kako bi se probavni sustav mogao prilagoditi.

Zaslađivači i šećerni alkoholi

Sorbitol, ksilitol i manitol primjeri su šećernih alkohola koji se mogu pronaći u prerađenim namirnicama, ali i prirodno u nekim vrstama hrane. Ima ih u žvakaćim gumama i bombonima bez šećera, dijetalnim gaziranim pićima, proteinskim pločicama, kukuruzu šećercu, kruškama, jabukama, koštuničavom voću i gljivama.

Organizam ne može u potpunosti apsorbirati neke šećerne alkohole. Kada stignu u debelo crijevo, privlače vodu i fermentiraju djelovanjem crijevnih bakterija, što može uzrokovati plinove, nadutost, a ponekad i proljev. Neke osobe posebno su osjetljive na sorbitol pa ga njihov organizam još teže podnosi. Ako sumnjate da vam smetaju, provjerite deklaracije proizvoda kako biste ih lakše prepoznali i izbjegavali.

Gazirana pića

Gazirani sokovi, mineralna voda i druga pića s mjehurićima sadrže ugljikov dioksid, zbog kojeg dodatna količina plina ulazi u probavni sustav. Taj se plin može zadržati u želucu i crijevima te uzrokovati nadutost, podrigivanje i vjetrove. Obična voda ili drugi negazirani napici mogu pomoći u ublažavanju tih simptoma.