ROTKVICE najčešće vežemo uz Uskrs jer su, uz šunku i mladi luk, obavezni dio blagdanske trpeze. No Uskrs ove godine pada kasnije nego inače, tek sredinom travnja, pa se prve ovogodišnje rotkvice već mogu naći na tržnicama i njihova je sezona službeno počela.

Vezica rotkvica za 1 euro

Prošetali smo Dolcem i rotkvice pronašli na nekoliko štandova, a cijena im je svuda ista. Vezica ili pušlek svježe domaće mlade rotkvice prodaje se za 1 euro, a usporedimo li cijenu s onom od prethodnih godina, i rotkvice su malo poskupjele.

Prošle je godine vezica domaćih rotkvica na Dolcu koštala 0.80 eura, na Kvatriću su se dvije vezice prodavale po cijeni od 1.50 eura, a ponegdje i za 1 euro. Godinu ranije, 2023., pušlek rotkvica na Dolcu koštao je 0.80 eura, a najjeftinije su bile 2022. godine, kad je pušlek rotkvica koštao 5 kuna, što bi bilo današnjih 0.66 eura.

Rotkvice u kulinarstvu

U kulinarstvu rotkvice se mogu koristiti na razne načine - sirove u salatama za hrskav i pikantni okus, pečene u pećnici za blaži i slađi okus ili ukiseljene za dodatak sendvičima. Njihova svestranost u kuhinji čini ih omiljenim sastojkom za proljetna jela, a nama su ipak najdraže uz šunku, kruh i malo mladog luka.

>> Rotkvice su vrlo svestrane, našli smo par odličnih recepata koje morate probati