Foto: Filip Dizdar

DRAGE naše Rouge kuharice, kako bi osigurale najslasniji blagdanski stol, odabrale smo za vas slatki i slani uskršnji recept! Pripremile smo slatku uskršnju pogaču koja je sastavni dio tradicionalnog menija te kuhanu šunku koju smo spremale na malo kreativniji način- u obliku košarica s jajima, sirom i špinatom. Želimo vam sretan Uskrs i dobar tek!

Košarice od kuhane šunke s pečenim jajima

Potrebno:

12 jaja

12 kriški kuhane šunke (tanko narezane)

340 g ribanoga tvrdog sira

500 g špinata

2 češnja češnjaka

3 žličice nasjeckana vlasca

timijan

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200°C. Špinat propirjajte s češnjakom. Podmažite kalupe za muffine i svaki obložite s kriškom šunke tako da formira kalup. U svaku šunku, dodajte malo sira, špinat te razbijte jaje. Stavite peći oko 15 minuta dok se bjelanjci ne ispeku, a žumanjci budu mekani. Posolite i popaprite jaja te ukrasite vlascem ili grančicama timijana.

Uskršnja pogača - Pinca

Potrebno:

1 kg brašna

2 vrećice kvasca

20 dkg maslaca

20 dkg šećera

1 žličica vanilijinog šećera

6 jaja

4 dl mlijeka

malo ruma i rakije

korica limuna i naranče

Priprema:

Brašno i kvasac ravnomjerno izmiješajte. Omekšani maslac ali ne rastopljeni maslac dodajte u brašno te sve skupa zamijesite. U sredini napravite udubinu te u nju dodajte šećer, vanilin šećer, ribanu koricu limuna i naranče, rum rakiju, malo soli te 5 odvojenih žumanjaka. Umiješajte čvrsto tijesto polako dodajući mlako mlijeko. Tijesto mora biti jako čvrsto a njegova površina glatka. Ostavite ga na toplom dok ne naraste (duplo). Tijesto razdijelite u 3 dijela i oblikujte ga u kugle.Svaku kuglu posebno stavite na masni papir te ostavite ponovno da raste. Kada se dignu, napravite tri duboka reza s gornje strane, od sredine prema dolje u tri smjera te svaku od njih premažite tučenim jajem i pospite što krupnijim šećerom. Pecite u zagrijanoj pećnici na 200°C oko 30-40 minuta.

Bzzz! Ana na fotografiji nosi prekrasni grudnjak iz Liscine kolekcije (210 kn)! Pripadajuće gaćice možete naći u Liscinim dućanima ili na internet shopu po cijeni od 96 kn!