SEZONA je krumpira, iako je za mnoge svako godišnje doba idealno za uživanje u ovoj svestranoj namirnici. Krumpir je neizostavan dio brojnih jela - od salata i krepkih juha do raskošnih blagdanskih obroka. Jedna od njegovih prednosti je i to što ga je relativno lako skladištiti. Za razliku od osjetljivijih namirnica, krumpir može trajati tjednima bez kvarenja, ali samo ako ga čuvate na ispravan način, piše The Kitchn.

>> Čips od krumpira i tikvica sa slaninom i gorgonzolom

Nakon što mi je nedavno propala cijela zaliha krumpira, odlučila sam potražiti bolje rješenje od uobičajenog držanja u vrećici na kuhinjskom pultu. Otkrila sam metodu koja ne zahtijeva gotovo nikakav trud, a oslanja se na predmet koji svi imamo kod kuće: običnu kartonsku kutiju.

Zašto biste krumpir trebali čuvati u kartonskoj kutiji

Poput luka i jabuka, krumpir se može dugo skladištiti. Idealni uvjeti su hladno i tamno mjesto, gdje može ostati svjež tjednima, pa čak i mjesecima. Najbolje ga je držati podalje od izravne sunčeve svjetlosti, stoga su smočnica ili zatvoreni ormarić savršen izbor. Međutim, pokazalo se da mu se vijek trajanja može značajno produžiti ako ga iz originalnog pakiranja premjestite u kartonsku kutiju.

Ova jednostavna promjena može napraviti ogromnu razliku. Usporedbom različitih metoda skladištenja, utvrđeno je da se krumpir pohranjen u kartonskoj kutiji pokazao superiornijim od onog u zdjeli, košari te plastičnoj ili papirnatoj vrećici. Imao je najmanje klica te je ostao hrskav, vlažan i čvrst na dodir. Prilikom kuhanja, takav krumpir također je najbolje zadržao svoj okus.

Stoga, ako planirate imati zalihu krumpira tijekom hladnijih mjeseci, nabavite jednu kartonsku kutiju. Bit ćete zahvalni na ovom savjetu kada vam se prijede omiljeno jelo, a krumpiri kupljeni prije nekoliko tjedana izgledaju jednako svježe kao i onog dana kada ste ih donijeli kući.