Foto: Fit-team
U NASTOJANJU da koristimo što zdravije sastojke, za vas smo smislili simpatičan prijedlog za snack, peksimete sa sirom Camembertom i lososom.
Sastojci:
- 500 grama graha
- jogurt
- čaša zobenih pahuljica
- čaša suncokretovih sjemenki
- žlica maslaca
- žlica chia sjemenki
Peksimeti s Camembertom i lososom mogu poslužiti kao doručak, predjelo ili čak grickalica dok se izležavate pred televizorom. Iz originalnog recepta za peksimete valja izbaciti dozu suncokretovih ili sjemenki sezama jer od njih tijesto bude masno. Također je smanjena količina zobenog brašna pa je i manje ugljikohidrata u igri. Dodan je grah, koji nema baš zanemarivu količinu ugljikohidrata, ali je bogat proteinima.
Postupak:
Grah skuhajte na uobičajen način i procijedite (kraća verzija uključuje dvije konzerve graha). Birajte pakiranje bez konzervansa osim eventualno askorbinske kiseline, posoljeno. Ako se odlučite za limenku, namirnicu obavezno isperite vrućom vodom u cjedilu. Ubacite u mikser. Dodajte jogurt, putar, zobene pahuljice i sjemenke. Nakon miksanja, kušajte te po želji dodajte soli ili papra. Da bi tijesto bilo gušće, dodana je žličicu chia sjemenki, ali i psylium ljuskice mogu poslužiti. Ostavite da odstoji pored izvora topline.
Prije pečenja ubacite žličicu sode bikarbone, promiješajte i sačekajte da prokuha dvije, tri minute. Zatim smjesu grabite žlicom, a skidajte špatulom za šlag ili drugom žlicom. Na ravnoj površini hitrog pekača će se speći baš kako treba! Po peksimetima posložite narezani Camembert dok su još topli, da se počne lagano topiti. Na vrh stavite dimljeni losos po mogućnosti iz biološkog uzgoja, bez nitrita.
Izvor: Fit-team