Promjena prehrambenih navika može imati važnu ulogu u regulaciji kolesterola, a kardiolog dr. Oliver Guttmann iz londonske bolnice The Wellington izdvojio je namirnicu koja se posebno dobro uklapa u prehranu za zdravlje srca. Riječ je o avokadu, koji obiluje nezasićenim mastima, vlaknima, vitaminima i mineralima.
Što promijeniti u prehrani
Kod povišenog kolesterola važno je smanjiti unos hrane bogate zasićenim mastima i češće birati namirnice koje sadrže nezasićene masnoće.
"Prehranu temeljite na voću, povrću, cjelovitim žitaricama i nemasnim izvorima proteina. Smanjite unos zasićenih i trans masti, kojih ima u masnom mesu, prženoj hrani i prerađenim grickalicama. Češće birajte zdrave masnoće, poput onih iz avokada, orašastih plodova i maslinova ulja", savjetuje Guttmann.
Zašto se ističe avokado
Avokado se među takvim namirnicama posebno ističe jer sadrži nezasićene masnoće, ali i vlakna, vitamine i minerale. Zbog toga se dobro uklapa u načine prehrane koji se povezuju sa zdravljem srca, poput mediteranske i DASH prehrane (način prehrane osmišljen prvenstveno za snižavanje krvnog tlaka. Temelji se na voću, povrću, cjelovitim žitaricama, nemasnim proteinima i mliječnim proizvodima s manje masti, op.a.).
Iz British Heart Foundationa navode da avokado zahvaljujući kremastoj teksturi može pomoći i kao zamjena za namirnice s većim udjelom zasićenih masti. "Zbog kremaste teksture i osjećaja sitosti može biti dobra zamjena za hranu bogatu nezdravijim masnoćama, poput sira, maslaca i masnog mesa", poručuju iz zaklade.
Avokado se može jesti na tostu, dodati u sendviče ili koristiti kao dodatak jelima poput fajita i burrita.
Što zapravo znače LDL i HDL
Guttmann podsjeća i da je kolesterol masna tvar koja je tijelu potrebna za normalno funkcioniranje. "Kolesterol je masna tvar u krvi koja je potrebna za izgradnju stanica i proizvodnju određenih hormona", objašnjava.
Najčešće se govori o dvije glavne vrste lipoproteina koji prenose kolesterol kroz krv, LDL-u i HDL-u. "LDL se često naziva 'lošim' kolesterolom. Ako ga ima previše, može pridonijeti stvaranju naslaga u arterijama i tako povećati rizik od srčanih bolesti", kaže Guttmann.
"HDL se, s druge strane, često naziva 'dobrim' kolesterolom jer pomaže prenositi višak kolesterola iz krvi prema jetri, gdje se dalje obrađuje", dodaje.