Salata je nezaobilazan dio mnogih obroka, bilo da je osnova jela ili hrskavi dodatak sendviču. Ipak, njezina kupnja često se čini kao bacanje novca jer listovi uvenu i propadnu za samo nekoliko dana ako se ne čuvaju pravilno. Srećom, postoji jednostavan trik s jednim uobičajenim kuhinjskim predmetom koji joj može produljiti svježinu na dva tjedna, pa čak i dulje, piše Mirror.
Nicole Modic, autorica kuharica i osnivačica portala Kale Junkie, tvrdi da salata može ostati svježa i do dva tjedna ako se izvadi iz plastične ambalaže i ispravno zamota. "Sve što trebate učiniti jest odrezati korijen s glavice salate, a zatim je umotati u kuhinjsku krpu ili papirnati ubrus", objasnila je.
Budući da se salata većinom sastoji od vode, što joj i daje karakterističnu hrskavost, izložena hladnom zraku u hladnjaku brzo gubi vlagu i počinje venuti. Istovremeno ispušta višak vlage, a nakupljena voda uzrokuje truljenje i čini listove sluzavima.
Plastična ambalaža u kojoj se salata često prodaje s jedne strane pruža zaštitu, ali s druge zadržava prekomjernu vlagu. Zbog toga dolazi do kondenzacije koja natapa listove. S druge strane, kuhinjska krpa ili papirnati ubrus upit će sav višak vlage i stvoriti zaštitni sloj koji će salatu održati svježom znatno dulje.
Najprije operite salatu i dobro je osušite. Možete upotrijebiti centrifugu za salatu ili jednostavno raširiti listove po čistoj kuhinjskoj krpi i lagano ih potapkati da upiju vodu. Kada je salata suha, lagano je omotajte suhom kuhinjskom krpom ili papirnatim ubrusom. Zatim je stavite u posudu za hranu s poklopcem ili u vrećicu za hranu.
Pripazite da posuda ili vrećica ne budu hermetički zatvorene. Ostavite mali otvor kako bi višak vlage mogao ispariti. Posudu sa salatom pohranite u ladicu za povrće u hladnjaku. Na ovaj način trebala bi ostati svježa 14 dana, a možda i dulje, pa ćete moći uživati u hrskavim listovima bez brige da će propasti.