PIRATI su prvi put otvorili prije manje od dvije godine i odmah postali najbolja riječka pizzerija svih vremena u koju nismo išli. Razlog je bio agresivan servis koji se doslovno derao na goste i općenito stvarao neugodnu atmosferu koja se kosi sa svim ugostiteljskim principima.

Pirati, naravno, s takvim servisom nisu dugo izdržali i brzo su zatvorili. Prostor u kojem je bio lokal duže je vrijeme bio prazan, da bi se ponovno otvorio u istom formatu, s istim konceptom i nazivom. Danas je u Piratima sve drukčije. Razlog su upravo servis, koji je napokon civiliziran i s iznenađujućim licem.

Na vratima dočekala Mia Negovetić

Kad smo ušli u Pirate, na vratima nas je dočekala mlada hrvatska pop zvijezda Mia Negovetić koja trenutno radi kao voditeljica restorana. Gospođica Negovetić vodi servis s pozitivnim stavom, iako vjerujemo da prije nije radila u ugostiteljstvu. Uz to gotovo cijelo vrijeme pjeva, što je jedinstveno iskustvo u maloj riječkoj pizzeriji. Negovetić, naravno, još mora naučiti detalje poput vinske liste, koja je oskudna, ali već sad ima bolji pristup od mnogih ostalih ugostitelja.

Kakve su pizze u novim-starim Piratima? Gotovo identične kao i prije, što znači vrlo dobre i sve imaju stil i nazive pizza riječkog pizzajola Franka Rajkovića. Naručili smo Reginu i Kamov. Regina je zapravo margherita s nešto višim rubovima u napoletana stilu. Pirati koriste talijanske sastojke poput San Marzano rajčica, a općenito je Regina bila veoma ukusna i natprosječna pizza. Slično je bilo i sa Kamovom koja je sadržavala pršut, cherry rajčice i salatu.

Jedna od najboljih pizza u Rijeci

Tijesto kod obje pizze je bilo lagano i jako ukusno, ali je na trenutke bilo zbijeno i kruhasto umjesto prozračno. Obje pizze su mogle imati i zapečenije rubove kako bi se dobio lijepi tigrasti uzorak na kori. To su manje zamjerke. Pirati još rade jednu od najboljih pizza u Rijeci, a sad imaju i pristojan raspjevani servis. U Pirate se još mora puno uložiti, ponajprije u listu pića. Bilo bi lijepo uz dobru pizzu popiti craft pivo ili imati bolji izbor vina.

Puno truda i energije morat će utrošiti u brisanje negativne reputacije koja je ostala u kolektivnom sjećanju riječkih gostiju. Nismo sigurni da je zadržavanje istog imena, koncepta, dizajna jelovnika i uređenja pametan potez. Ali smo sigurni da ćemo se u Pirate rado vraćati. Račun za dvoje s dvije pizze, jednom colom i jednom čašom Martin Albus frankovke platili smo 32 eura, što je prosječna cijena računa koju plaćamo u gotovo svim riječkim pizzerijama. 

Tekst je, uz dozvolu, u cijelosti prenesen s portala Kult Plave Kamenice.