NAKON godina uspjeha u Karlovcu, Holy Donut napokon je stigao i u Zagreb. Ovaj mali brend iz grada na četiri rijeke izgradio je vjernu bazu obožavatelja zahvaljujući šarenim, fotogeničnim krafnama koje jednako dobro prolaze na Instagramu kao i na stolovima rođendanskih i svadbenih proslava. Sada su svoju priču odlučili preseliti i u glavni grad.

Iako je ideja o zagrebačkom lokalu postojala još od samih početaka, vlasnici su se 2017. godine odlučili vratiti u rodni Karlovac i ondje razvijati posao. Nekoliko godina kasnije došao je red i na Zagreb pa je Holy Donut otvorio svoju prvu gradsku adresu u Petrinjskoj 31.

Galerija

Zagrebačku su lokaciju otvorili ovog ponedjeljka, bez previše pompe i oglašavanja, a na vijest o otvorenju sam sasvim slučajno naišla nekoliko dana ranije na njihovu Instagram profilu. To mi je bilo dovoljno da se, odmah u ponedjeljak, uputim u centar grada, ne bih li probala njihove krafne koje svi toliko hvale.

Nije prvi donut bar u Zagrebu

Ovo nije prvi donut bar u Zagrebu - još 2022. u Zagrebu je otvorena Crofna u Ozaljskoj ulici, koja trenutno posluje na tri lokacije. I oni nude krafne raznih okusa, punjenja i preljeva, a sada su, čini se, dobili pravu konkurenciju.

U zagrebački Holy Donut stigla sam nekoliko sati nakon otvorenja. To nije bilo otvorenje kakvo obično rade lokali u centru Zagreba - s hrpom influencera, balona i popratnih sadržaja. Ispred lokala bila su tek tri balona koja su označavala da im je tog dana bio prvi radni dan, a unutra dvije simpatične djelatnice koje su me srdačno dočekale.

Sam prostor jako je malen i slatko uređen, a funkcionira na način da krafne uzmete za van, jer unutra nema stolova ni mjesta za sjedenje. U vitrini su imali nekoliko okusa kada sam stigla, a cijena jedne krafne iznosi 2.50 eura. U ponudi su tog dana bile krafne sa slatkim bombonima, Oreo krafne, krafne s kokosom, s pistacijom, s trešnjama, s jagodama te Kinder i mađarica krafne.

Na prvu izgledaju kao klasične krafne, no tek kasnije, kada sam ih probala i prerezala, primijetila sam da se radi o krafnama s rupom u sredini. Odabrala sam Oreo, Kinder i mađarica krafnu te krafnu s bijelom čokoladom i kokosom. Sve su uredno zapakirane u kutiju, a račun je iznosio okruglih deset eura.

Kakve su krafne?

Na prvi pogled djeluju kao klasične američke donut krafne s rupom u sredini i bogatim preljevima, no ono što ih razlikuje od mnogih sličnih verzija jest činjenica da preljev ne preuzima glavnu riječ. Tijesto ostaje u prvom planu, što će posebno cijeniti oni kojima su moderne, prepunjene krafne često preteške i preslatke.

Mađarica krafna nije me okusom podsjetila na istoimeni kolač koliko sam očekivala. Istina, na vrhu se nalazi komadić mađarice, ali dominantni su bili bijela i tamna čokolada. Ipak, riječ je o vrlo ukusnoj kombinaciji s dobro odmjerenom količinom preljeva.

Najbolji dojam ostavila je Oreo krafna. Iako nisam veliki ljubitelj Oreo keksa, ovdje je korišten uglavnom tamni posip koji se odlično slaže s preljevom od čokolade. Rezultat je uravnotežen okus u kojem se jasno osjeti i samo tijesto.

Kinder verzija igra na provjerenu kombinaciju mliječne i bijele čokolade te komadić Kinder čokolade na vrhu. Siguran je izbor za ljubitelje slatkoga, premda me okusom nije toliko iznenadila kao Oreo.

Najmanje me oduševila krafna s bijelom čokoladom i kokosom. Kombinacija sama po sebi funkcionira, ali nedostajalo joj je malo više kreme pa je djelovala nešto suše od ostalih.

Sve u svemu, krafne su zaista ukusne i možda trunku preslatke pa će vam jedna biti sasvim dovoljna (nemojte pretjerati kao ja). Kod ovih se krafni vidi da su domaće, i izgledom i okusom, a još jedan plus je što nisu punjene. 

Osobno nisam ljubitelj krafni koje istovremeno imaju bogato punjenje i debeo sloj preljeva jer često budu preslatke. Kod Holy Donuta je drukčije - u prvom planu ostaje samo tijesto, koje djeluje domaće, mekano i svježe. Preljeva ima dovoljno da zaokruži okus, ali ne toliko da ga preuzme. Upravo zbog te dobre ravnoteže ove su mi krafne ostavile vrlo pozitivan dojam i bez problema bih se ponovno vratila po još koju.