AVOKADO, kruškoliko voće podrijetlom iz Središnje i Južne Amerike, bogato je vitaminima, mineralima i ostalim nutrijentima bitnih za zdravlje organizma. Iako svi znamo kako izgleda, mnogi od nas ne znaju na koji bi ga način pripremili i dodali u neko jelo.  
Pri kupnji obrati pozornost na to da je avokado mekan.  Zreo plod lakše je pripremiti i iskoristiti u potpunosti.

 

 

Voćku dobro operi, a zatim ju položi na krpu kako ne bi klizila. Jednom rukom čvrsto drži avokado s gornje strane, a zatim nožem u drugoj ruci počni rezati dužinom počevši na užoj strani. Rukama zakreni prerezane strane avokada u suprotnim smjerovima kako bi se odvojile.

 

Običnu žlicu gurni između mesa avokada i koštice te ju lagano "iskopaj".

 

Avokado nareži na kriške, a zatim zareži kraj kako bi se kora odvojila od mesa. Zreliji avokado lakše je oguliti pa ti za to neće trebati ni nož. Ostatak kore (tamniji i zeleni dio) možeš jednostavno odrezati, za jelo ćeš koristiti samo žuti dio avokada.

 

 

Možeš ga jesti sirovog, narezanog na kriške. Za bolji okus dodaj malo limunovog soka ili aceta balsamica. Možeš ga pripremiti i kao namaz ili umak, a odličan je i narezan u salatama ili sendvičima.

Ovo voće vrlo je zdrav prilog svakom jelu, a potrebno je samo malo mašte kako bi ga savršeno uklopili u svaki obrok.

 

Sastojci:

 

1 avokado, opran i oguljen

30 g kozjeg sira

malo peršina

1 čajna žličica svježe iscjeđenog soka od limete

prstohvat crnog papra

prstohvat cayenne papra
malo soli (po ukusu)

 

U mikser dodaj avokado i kozji sir i dobro ih izmješaj. Dodaj ostale sastojke, te na kraju dodaj sol (po želji). Namaz pusti sat vremena na sobnoj temperaturi kako bi se okusi dobro stopili.