ODRŽAVANJE zdravlja srca uvelike ovisi o prehrani, uz genetiku i navike poput izbjegavanja cigareta, smanjenja stresa i redovitog kretanja. Kardiolog dr. Kunal Lal naglašava da je najvažnije birati namirnice koje su stvarno dobre za srce.

"Važno je da hrana koju jedemo bude zdrava za srce. Cilj je slijediti prehranu s malo natrija, trans masti i zasićenih masnoća, kako bismo smanjili rizike poput visokog kolesterola, povišenog tlaka ili kardiovaskularnih bolesti", rekao je za EatingWell. Tek kada se te preporuke primjene na tanjuru, može se vidjeti kako izgleda obrok koji podržava zdravlje srca.

Prema dr. Lalu, jedna od najboljih večera za zdravlje srca je pečeni losos s dimljenim slanutkom i zelenim lisnatim povrćem. Ovaj obrok kombinira zdrave masti, niži udio natrija, vlakna i nutritivno bogate biljne namirnice. Dr. Lal ističe ovu večeru jer pruža ravnotežu ključnih sastojaka i pokazuje kako praktično izgleda srčano zdrava večera koju je lako pripremiti kod kuće.

"Prehrana bogata vlaknima važna je jer može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti"

Losos je posebno koristan jer je bogat omega-3 masnim kiselinama. Lal objašnjava da je "riba bogata omega-3 masnoćama izvrstan dodatak prehrani zbog svoje poznate sposobnosti snižavanja triglicerida u tijelu". Omega-3 masnoće također mogu pomoći u smanjenju upale, što može usporiti proces začepljenja arterija i povoljno utjecati na krvni tlak, kolesterol, inzulinsku rezistenciju i trigliceride.

Ovaj obrok sadrži i relativno malo natrija, a dr. Lal upozorava: "Natrij je tihi ubojica u prehrani, a njegovo smanjivanje uvelike poboljšava zdravlje srca." Okus se postiže začinima i biljem umjesto solju, dok slanutak i kelj dodaju vrijedna vlakna. Lal naglašava da je "prehrana bogata vlaknima važna jer može smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti smanjujući LDL kolesterol i krvni tlak".

Kako bi se ideje iz ovog obroka primijenile na svakodnevnu prehranu, dr. Lal potiče uključivanje više povrća, izgradnju uravnoteženog tanjura i korištenje zdravih masnoća poput maslinova ulja. Također preporučuje dodavanje okusa bez soli, primjerice citrusima, octom, začinskim biljem i začinima. Takve male, ali dosljedne promjene mogu znatno pridonijeti dugoročnom zdravlju srca.