LJETO je idealno vrijeme da posegnete za voćem kao slatkim i hidratantnim međuobrokom. Odabir sezonskih ljetnih plodova, poput trešanja i lubenica, obično znači niže cijene i bolji okus, uz unos ključnih nutrijenata poput vlakana, vitamina i minerala. Sezonsko voće ukusno je samo za sebe, a može se dodati i u zobenu kašu, jogurt, salate ili smoothieje, piše Health.com.

Lubenica

Lubenica sadrži oko 91 % vode i zato je odličan izbor za hidrataciju tijekom vrućih dana. Dobar je izvor vitamina A i C, a sadrži i likopen, snažan antioksidans koji može pomoći u zaštiti stanica od oštećenja. Najjednostavnije ju je poslužiti narezanu na trokute ili kocke, a može se dodati i u smoothieje ili salatu s mentom i feta sirom.

Kora se čak može kiseliti ili pržiti. Kvalitetna lubenica treba biti teška za svoju veličinu i imati žutu mrlju s jedne strane, što je znak da je dozrela na suncu. Narezanu je najbolje čuvati u hladnjaku i potrošiti unutar pet dana.

Breskve

Breskve su, kao i drugo koštuničavo voće, nezaobilazan dio ljeta. Plod srednje veličine ima oko 58 kalorija i osigurava vitamin C, kalij i vlakna, što sve pridonosi zdravlju srca. Breskve sadrže i antioksidanse polifenole koji mogu smanjiti upalne procese. Mogu se jesti svježe, narezati u jogurt i zobenu kašu, dodati u smoothieje ili nasjeckati za pripremu salse.

Također se mogu peći, grilati ili pirjati za slatka i slana jela. Pri odabiru tražite breskve koje lagano popuštaju pod pritiskom blizu peteljke i imaju sladak, intenzivan miris. Zrele plodove čuvajte u hladnjaku, a tvrđe ostavite u papirnatoj vrećici na sobnoj temperaturi da brže dozru.

Trešnje

Sezona trešanja, još jedne vrste koštuničavog voća, na vrhuncu je ljeti. Trešnje su prirodan izvor melatonina, koji može poboljšati kvalitetu sna. U tu se svrhu često koristi sok od višnje, trpke sorte trešnje, jer pomaže da lakše zaspimo i ubrzava oporavak organizma.

Svježe trešnje odličan su međuobrok, a mogu se umiješati u zobenu kašu, jogurt ili ispeći u muffinima. Birajte čvrste plodove sa zelenim peteljkama i izbjegavajte one s nagnječenjima ili smeđim mrljama. Perite ih neposredno prije jela.

Borovnice

Borovnice su najbolje ljeti, a poput trešanja, bogate su antocijanima, antioksidansima koji im daju tamnu plavo-ljubičastu boju. Istraživanja pokazuju da antocijani mogu podržati zdravlje mozga i smanjiti rizik od srčanih bolesti tako što smanjuju upale i neutraliziraju slobodne radikale.

Svježe borovnice jednostavan su međuobrok i odlično se slažu sa zobenom kašom, palačinkama, smoothiejima i salatama. U hladnjaku mogu stajati do dva tjedna. Tražite čvrste, jedre bobice glatke kore i izbjegavajte nezrele plodove s crvenkastim ili zelenim odsjajem, kao i smežurane ili pljesnive.

Dinja

Dinja je prepoznatljiva po hrapavoj, mrežastoj kori i jarkonarančastom mesu. Sadrži oko 90 % vode pa je odličan izbor za hidrataciju. Osigurava vitamin C i beta-karoten, biljni pigment koji se u tijelu pretvara u vitamin A i jača imunitet, a sadrži i minerale poput kalija i magnezija.

Kriške dinje odličan su međuobrok, a mogu se dodati u voćne salate, smoothieje, sorbete ili slana jela sa začinskim biljem i suhomesnatim proizvodima. Cijela dinja može stajati na sobnoj temperaturi, ali narezane komade treba čuvati u hladnjaku. Birajte dinju koja ima cvjetni i sladak miris, bez vidljivih oštećenja, plijesni ili mekanih dijelova.