Imaju više proteina od jajeta, a mogu pomoći u očuvanju zdravlja srca
PROTEINI su važan dio prehrane, no nisu svi njihovi izvori jednako dobri za zdravlje. Neke namirnice sadrže mnogo zasićenih masti i natrija, što dugoročno može nepovoljno utjecati na kolesterol i krvni tlak. Jedno jaje sadrži oko šest grama proteina, ali postoje i namirnice koje ih imaju znatno više. Pritom su bogate i vlaknima, zdravim masnoćama i drugim važnim nutrijentima. Portal EatingWell izdvaja takve namirnice
Edamame
Pola šalice očišćenog edamamea sadrži oko devet grama proteina. Riječ je o jednoj od rijetkih biljnih namirnica koja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, zbog čega je potpun izvor proteina.
Edamame je bogat vlaknima, kalijem i magnezijem, a sadrži malo zasićenih masti. Vlakna i biljni spojevi u mahunarkama mogu pomoći u snižavanju kolesterola i očuvanju zdravog krvnog tlaka. Smrznuti edamame jednostavno se priprema u mikrovalnoj pećnici, a očišćena zrna mogu se dodati salatama, jelima s rižom ili tjesteninom.
Leća
Pola šalice kuhane leće sadrži oko devet grama proteina i gotovo osam grama vlakana. Vlakna mogu pomoći u snižavanju ukupnog i LDL kolesterola, dok antioksidansi i biljni spojevi pridonose zdravlju srca. Osim što je hranjiva, leća je i cjenovno pristupačna. Može se koristiti za pripremu juha, a dobro se slaže i s mljevenim mesom u polpetama, burgerima i umaku bolonjez.
Losos
Porcija lososa od 85 grama sadrži oko 21 gram proteina. Osim što je dobar izvor proteina, bogat je omega-3 masnim kiselinama koje mogu pomoći u smanjenju upala i rizika od kardiovaskularnih bolesti. Američko udruženje za srce preporučuje jesti ribu barem dvaput tjedno. Losos se može pripremiti u pećnici ili fritezi na vrući zrak, a dobar je izbor i onaj iz konzerve. Može se dodati salatama ili iskoristiti za pripremu popečaka.
Sardine
Sardine su još jedan odličan izvor proteina. Konzerva od približno 106 grama sadrži oko 23 grama proteina, a uz to osigurava omega-3 masne kiseline i kalcij. Sadrže i kalij, magnezij, cink, željezo te druge korisne nutrijente koji mogu pridonijeti zdravlju srca. Ako ih dosad niste često jeli, možete ih poslužiti uz krekere, povrće i masline ili na prepečenom kruhu s umakom od rajčice.
