PREHRANA ima važnu ulogu u očuvanju zdravlja, a nova studija pokazuje da bi pojedine vrste povrća mogle različito djelovati na muškarce i žene.

Istraživači su utvrdili da je kod mladih muškaraca veća konzumacija mahunarki povezana s manjom pojavom ranih pokazatelja srčanih bolesti, dok je kod mladih žena s povoljnijim pokazateljima bila povezana veća konzumacija povrća iz skupine kupusnjača, poput brokule, cvjetače i kupusa. Rezultati upućuju na to da nije važno samo koliko povrća jedemo nego bi ulogu mogla imati i njegova vrsta, piše Unilad.

Muškarcima mahunarke, ženama kupusnjače

Australska studija objavljena u časopisu Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases pokazala je da su kod mladih muškaraca mahunarke poput graha, leće i graška bile povezane s manjom pojavom ranih znakova srčanih bolesti. Kod mladih žena povoljniji rezultati zabilježeni su uz veću konzumaciju kupusnjača, među kojima su brokula, cvjetača i kupus.

Neal McNamara sa Sveučilišta Edith Cowan (ECU), koji je vodio istraživanje, pojasnio je rezultate. "Nije riječ samo o tome da treba jesti što više zelenog povrća. Uočili smo vrlo jasne razlike između muškaraca i žena", rekao je. "Kod muškaraca su se posebno istaknule mahunarke, a kod žena brokula."

Istraživanje je provedeno na podacima dugogodišnje australske Raine Study, koja sudionike prati već 37 godina, još od razdoblja prije njihova rođenja. Nova analiza bavila se mladim odraslim osobama i pokazala da je veći unos određenih vrsta povrća povezan s manjom pojavom ranih pokazatelja srčanih bolesti, a kod žena i dijabetesa tipa 2.

Dovoljna je jedna porcija dnevno

Istraživači navode da je već jedna dnevna porcija povrća iz odgovarajuće skupine bila povezana sa znatno manjim zdravstvenim rizikom, čak i kod osoba u ranim dvadesetima. To pritom ne znači da prehrana mora biti jednolična jer se mahunarke i kupusnjače lako mogu uključiti u različita svakodnevna jela.

"Ovo povrće lako možete dodati tjestenini, jelima iz woka, salatama ili pečenju", rekla je dr. Lauren Blekkenhorst, viša znanstvena suradnica na ECU-u. "Ono što jedete sada je važno. Odluka da ovo povrće jedete svaki dan mogla bi značajno utjecati na to koliko ćete dugo i kvalitetno živjeti", dodala je.

Rani pokazatelji zdravstvenih problema

Istraživači su analizirali niz pokazatelja povezanih s kroničnim bolestima, među kojima su krvni tlak, kolesterol, trigliceridi i šećer u krvi. Profesorica Therese O'Sullivan s Instituta za istraživanje inovacija u prehrani i zdravlju na ECU-u istaknula je da se takvi faktori rizika mogu pojaviti mnogo ranije nego što mnogi očekuju.

"Ovi se faktori rizika pojavljuju ranije nego što većina ljudi očekuje. Gotovo svaki peti sudionik već je imao više faktora rizika, iako je riječ o mladim odraslim osobama", rekla je.

Zašto postoje razlike između muškaraca i žena?

Istraživači smatraju da bi jedno od mogućih objašnjenja moglo biti to što muški i ženski organizam različito reagiraju na pojedine hranjive tvari i biljne spojeve. "Naši rezultati upućuju na to da muškarci i žene mogu različito prerađivati određene hranjive tvari i biljne spojeve iz povrća", objasnila je O'Sullivan.

"Primjerice, prirodni spojevi u mahunarkama mogli bi snažnije djelovati na testosteron, dok bi spojevi u kupusnjačama mogli imati veći utjecaj na ženske hormone poput estrogena i progesterona", dodala je. Autori ipak naglašavaju da su potrebna dodatna dugoročna istraživanja kako bi se ovi rezultati potvrdili.