ZA REGULACIJU krvnog tlaka često se preporučuje DASH prehrana, koja se temelji na voću, povrću, cjelovitim žitaricama i nemasnim izvorima proteina. "DASH prehrana bogata je kalijem, magnezijem, vlaknima i kalcijem, a sadrži malo natrija i zasićenih masti", objašnjava dijetetičarka Sheri Berger. Nutricionisti posebno izdvajaju pet vrsta povrća koje mogu pridonijeti regulaciji krvnog tlaka, piše EatingWell.

Krumpir

Kalij ima važnu ulogu u regulaciji krvnog tlaka jer pomaže tijelu da izbaci višak natrija i opušta stijenke krvnih žila, čime olakšava protok krvi, objašnjava nutricionistica Sarah Pflugradt. Krumpir je vrlo dobar izvor kalija, a jedan pečeni krumpir srednje veličine sadrži oko 600 miligrama, odnosno približno 13 % preporučenog dnevnog unosa.

Berger posebno izdvaja ljubičasti krumpir zbog antocijanina, antioksidansa koji mu daju karakterističnu boju. Neka istraživanja povezuju ih sa smanjenjem krutosti arterija i povoljnijim vrijednostima krvnog tlaka. Za zdravlje srca bolji su kuhani ili pečeni krumpiri nego prženi.

Cikla

Cikla i njezino lišće dobar su izvor nitrata, spojeva koji pomažu opuštanju i širenju krvnih žila. Nutricionistica Vandana Sheth ističe da su istraživanja pokazala kako sok od cikle, zahvaljujući visokom udjelu nitrata, može pomoći u snižavanju krvnog tlaka.

Cikla sadrži i kalij, vlakna, folat, mangan, vitamin C i željezo. Može se peći, dodavati salatama ili koristiti za pripremu različitih namaza.

Rajčica

Rajčice su bogate kalijem i likopenom, nutrijentima koji se povezuju sa zdravljem srca i krvnih žila. Jedna šalica cherry rajčica sadrži oko 395 miligrama kalija, odnosno oko 8 % dnevnih potreba. Likopen je antioksidans koji rajčici daje crvenu boju, a u nekim prerađenim proizvodima od rajčice ima ga više nego u svježim plodovima. Istraživanja pokazuju da bi likopen mogao pridonijeti snižavanju krvnog tlaka.

Lisnato zeleno povrće

Kelj, špinat i drugo lisnato zeleno povrće također sadrže nitrate, koji pomažu širenju krvnih žila i poboljšavaju protok krvi. "Neka istraživanja pokazuju da konzumacija samo jedne šalice lisnatog povrća dnevno može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti", kaže Berger.

Zimske tikve

Muškatna, hokaido i špageti tikva također su dobri izvori kalija. Jedna šalica kuhane zimske tikve osigurava oko 8 % dnevnih potreba za tim mineralom, a sadrži i vitamin A, vlakna i vitamin C. Zimske tikve mogu se peći, dodavati juhama i složencima, a špageti tikva zbog svoje karakteristične teksture može poslužiti i kao alternativa tjestenini.

Zaključak

Prehrana bogata povrćem može pomoći u održavanju zdravog krvnog tlaka. Krumpir, cikla, rajčica, lisnato zeleno povrće i zimske tikve posebno se izdvajaju zbog kalija, nitrata, vlakana i antioksidansa koji pridonose zdravlju srca i krvnih žila.