MNOGIMA je kava neizostavan dio jutarnjeg rituala, no ako uzimate dodatke prehrani sa željezom, važno je obratiti pozornost na vrijeme konzumacije. Popijete li kavu nedugo nakon uzimanja željeza, tijelo može apsorbirati znatno manju količinu tog važnog minerala.

Važnost pravilnog rasporeda

Kako bi se osigurala maksimalna iskoristivost dodataka prehrani, stručnjaci savjetuju da prođe najmanje sat do dva između uzimanja željeza i pijenja kave. Česta je praksa uzeti željezo s vodom odmah nakon buđenja, a kavu popiti tek kasnije. Ako se prve jutarnje šalice ne možete odreći, preporuka je da željezo uzmete kasnije tijekom dana ili prije spavanja. Najvažnije je uspostaviti rutinu koje se možete dosljedno pridržavati.

Čak i ako ste tabletu popili uz jutarnju kavu, to ne znači da dodatak prehrani neće djelovati. Tijelo će i dalje apsorbirati određenu količinu željeza, no ako se njegova razina u krvi ne popravlja, liječnik će vjerojatno predložiti prilagodbu navika.

Kako kava ometa apsorpciju

Apsorpcija željeza složen je proces na koji snažno utječu hrana, pića i lijekovi koji se nalaze u probavnom sustavu. Neke namirnice mogu pomoći tijelu da bolje iskoristi željezo, dok ga druge u tome ometaju.

Kava sadrži polifenole, biljne spojeve koji se u probavnom traktu vežu za željezo i tako ga čine manje dostupnim organizmu. Ova interakcija prvenstveno utječe na nehemsko željezo, oblik koji se nalazi u biljnim namirnicama i većini dodataka prehrani. Hemsko željezo, koje dolazi iz namirnica životinjskog podrijetla poput mesa i plodova mora, tijelo u pravilu apsorbira učinkovitije i na njega prehrambene navike manje utječu.