POSTOJI mnogo načina za unos više vlakana u prehranu, od dodavanja chia sjemenki u zobenu kašu do češće pripreme jela s grahom. Jedan od najjednostavnijih pristupa je odabir pravog voća. Iako je voće poznato kao dobar izvor vlakana, postoje značajne razlike; lubenice su na dnu ljestvice s najmanje vlakana, dok su maline i kupine među vodećima. Ipak, voće s apsolutno najviše vlakana je marakuja, piše Food Republic.

Marakuja, podrijetlom iz Južne Amerike, ima čvrstu i kožnatu koru, ali njezina vrijednost leži u unutrašnjosti. Ispod kore nalazi se šupljina ispunjena sočnom pulpom i hrskavim, jestivim crnim sjemenkama. Okus je intenzivan i kiselkast. Nutritivni profil marakuje je impresivan jer sjemenke sadrže netopiva vlakna, a želatinasta pulpa topiva.

Oko 250 grama ploda marakuje sadrži čak 24.5 grama vlakana, a za usporedbu, preporučeni dnevni unos vlakana za odrasle iznosi oko 28 grama. Potrebno je napomenuti da se prehrambene potrebe razlikuju od osobe do osobe i najbolje ih je utvrditi u suradnji s nutricionistom. Unatoč tome, brojke jasno pokazuju da ovo tropsko voće osigurava znatno više vlakana od očekivanog.

Kako uključiti marakuju u prehranu?

Nakon što se marakuja prereže, može se iskoristiti na brojne načine. Zbog svoje svestranosti najlakše ju je konzumirati kao dio hranjivog doručka. Njezina kiselkasta i prirodno slatka pulpa odlično se slaže s grčkim jogurtom, pa se smanjuje potreba za dodavanjem meda ili šećera.

Uz to, marakuja spada među voće s najviše proteina, a u kombinaciji s proteinima iz jogurta čini zasitan obrok koji osigurava energiju. Jednako je dobra i umiješana u toplu zobenu kašu. Za pripremu doručka, pulpu možete pomiješati s bademovim ili kokosovim mlijekom, chia sjemenkama i zobi te ostaviti u hladnjaku preko noći.