DRUŠTVENIM mrežama, posebice TikTokom, kruže hipnotizirajući videozapisi u kojima se drvene kuhače uranjaju u kipuću vodu. Nakon samo nekoliko minuta, voda postaje mutno smeđa, što autori videa predstavljaju kao dokaz da su se oslobodile godine nakupljene prljavštine.

Iako prizor može djelovati zadovoljavajuće, stručnjaci upozoravaju da ova metoda može nanijeti više štete nego koristi vašem omiljenom kuhinjskom priboru. Naime, ono što vidite u vodi nije prljavština, već reakcija drva na ekstremnu toplinu koja ga zapravo oštećuje, piše portal Martha Stewart.

Šteta od prokuhavanja: Pucanje i slabljenje drva

Iako se prokuhavanje čini kao logičan način za dubinsko čišćenje i sterilizaciju, drvo je materijal koji se bitno razlikuje od metala ili silikona. Budući da je porozno, drvo uronjeno u kipuću vodu bubri i omekšava. Problem nastaje prilikom sušenja, kada se drvo neravnomjerno skuplja.

Ako se drvene kuhače opetovano kuhaju ili ostavljaju namočene dulje vrijeme, vlakna mogu s vremenom oslabjeti i isušiti se. Suhi pribor znači da će vjerojatnije puknuti ili se rascijepiti. A smeđa boja vode koja je mnoge uvjerila u učinkovitost ovog trika zapravo nije "skrivena prljavština", već tanini i prirodni pigmenti koji se ispiru iz drva pod utjecajem visoke temperature. 

Neobična boja u vodi su prirodna ulja koja se nalaze u kuhači, a stvaranje pukotina u drvu zapravo omogućuje da se više bakterija potencijalno uvuče i ostane. Drvo je antimikrobno, a kada se pravilno održava, mnogo je manje vjerojatno da će sadržavati bakterije."

Kako pravilno čistiti kuhače?

Drvene kuhače omiljene su u mnogim kuhinjama jer su izdržljive, ugodne za rukovanje i nježne prema posuđu. Dobra vijest je da im nisu potrebni dramatični tretmani i viralni trikovi kako bi ostale u dobrom stanju. Uz jednostavno održavanje, služit će vas godinama.

Drveni pribor je daleko izdržljiviji od ostalog pribora, a stručnjaci preporučuju jednostavnu rutinu: operite kuhaču blagim deterdžentom i toplom vodom odmah nakon upotrebe, dobro je osušite krpom i pustite da se do kraja osuši na zraku. Za povremeno dubinsko čišćenje i uklanjanje mrlja možete koristiti pastu od krupne soli ili sode bikarbone, dok će utrljavanje polovice limuna pomoći u uklanjanju neugodnih mirisa.

Kada primijetite da vaša kuhača izgleda suho, blijedo ili grubo na dodir, vrijeme je za uljenje. Utrljajte malu količinu ulja sigurnog za hranu, poput mineralnog ulja koje neće užegnuti. Nanesite tanak sloj, pustite da se upije, a zatim obrišite višak. I to je sva mudrost koju trebate znati.