DODACI prehrani često se predstavljaju kao jednostavno rješenje za bolje zdravlje, pogotovo ako nose oznaku "prirodno", no to ne jamči njihovu sigurnost. Određeni suplementi mogu ugroziti funkciju bubrega, a među njima je i kurkuma, popularan dodatak koji se promovira zbog protuupalnih svojstava.

Liječnici za bubrežne bolesti upozoravaju na potencijalne rizike i objašnjavaju tko je najugroženiji, kako sigurno koristiti suplemente te što se još može učiniti za očuvanje zdravlja bubrega, piše EatingWell.

Zašto kurkuma može štetiti bubrezima?

Kurkuma je bogata oksalatima, a koncentrirane doze u obliku suplemenata mogu potaknuti stvaranje kalcij-oksalatnih bubrežnih kamenaca kod osoba koje su im sklone. Višak oksalata u urinu veže se s kalcijem i stvara kristale koji s vremenom mogu prerasti u kamence.

"Analiza iz 2026. pokazala je da suplementi kurkume mogu sadržavati i do 50 miligrama oksalata po preporučenoj dozi, a jedna formulacija s crnim paprom imala je čak 93 miligrama", ističe Melanie Betz, specijalistica za bubrežnu prehranu.

Ona dodaje da, iako se dijeta s niskim unosom oksalata općenito ne preporučuje za liječenje kamenaca, konzumacija koncentriranih doza može stvoriti problem, pogotovo ako se ne unosi dovoljno kalcija koji bi smanjio njihovu apsorpciju.

Dodatni rizik je kontaminacija drugim tvarima, jer se čistoća suplemenata ne provjerava uvijek prije dolaska na tržište. "Kurkuma je jedan od začina koji su najčešće zagađeni olovom, a ono s vremenom oštećuje osjetljive filtre u bubrezima", kaže dijetetičarka Jessica Clancy-Strawn.

Prema jednom istraživanju, 14% od 356 uzoraka kurkume iz južne Azije imalo je mjerljive razine olova više od 2 mikrograma po gramu. Za usporedbu, žene u reproduktivnoj dobi trebale bi ograničiti dnevnu izloženost olovu na manje od 8,8 mikrograma.

Kontaminirana kurkuma može naštetiti općoj populaciji, dok su osobe s već postojećim oštećenjima bubrega posebno osjetljive. Betz objašnjava da su osobe s bubrežnim bolestima pod izrazito visokim rizikom. "Njihova sposobnost izlučivanja viška minerala i nusproizvoda urinom, što je glavni put detoksikacije, smanjena je", pojašnjava ona.

Kako sigurno koristiti suplemente?

Dodaci prehrani podliježu različitim regulatornim pravilima, ovisno o tržištu na kojem se prodaju, no njihovo stavljanje u prodaju ne znači nužno da je svaki proizvod prethodno detaljno ispitan i potvrđen kao siguran i učinkovit.

Zato je važno birati provjerene i transparentne proizvođače koji jasno navode sastav i količine sastojaka te provode neovisna laboratorijska ispitivanja kvalitete i čistoće proizvoda.

Prilikom odabira dodataka prehrani provjerite navodi li proizvođač broj serije i omogućuje li uvid u rezultate neovisnih laboratorijskih ispitivanja. Neki proizvođači putem QR koda pružaju pristup analizama koje potvrđuju čistoću sastojaka i provjeravaju prisutnost teških metala.

Kada su u pitanju suplementi kurkume, ona preporučuje njihovo kombiniranje s kalcijem radi zaštite bubrega. "Uzmite kurkumu uz obrok bogat kalcijem, primjerice s grčkim jogurtom ili čašom mlijeka. Tako će se kalcij vezati s oksalatima u crijevima prije nego što stignu do bubrega", kaže ona.

Prije uzimanja bilo kojeg novog suplementa uvijek se posavjetujte s liječnikom i provjerite popis svih dodataka i lijekova koje koristite kako bi se izbjegle moguće štetne interakcije. Briga o bubrezima počinje svakodnevnim navikama.

Pametan odabir

Suplementi kurkume nisu bez rizika. Ključno je birati proizvode čiju su kvalitetu potvrdile neovisne certifikacijske organizacije. Najbolja podrška zdravlju bubrega ostaju svakodnevne navike poput dovoljnog unosa tekućine, redovite tjelovježbe, ograničavanja soli i prehrane bogate biljnim namirnicama.