URAVNOTEŽEN i hranjiv doručak važan je iz više razloga, uključujući smanjenje rizika od razvoja bolesti, čak i kada je u pitanju rak. Iako ne postoji određena supernamirnica koja u potpunosti može ukloniti rak, ono što jedemo svejedno je snažan alat u podršci općem zdravlju, uključujući i smanjenje upala koje mogu utjecati na rizik od raka.

Specijalistica onkologije i hematologije dr. Tingting Tan je za portal Eating Well otkrila što svaki dan doručkuje. Kako je objasnila, dan voli započeti doručkom bogatim cjelovitim žitaricama, voćem i orašastim plodovima, namirnicama koje su povezane s manjim rizikom od razvoja raznih vrsta raka.

Kako ovaj doručak može pomoći u prevenciji raka?

Genetika, dob i obiteljska anamneza očiti su faktori rizika za razvoj raka, ali i životne navike, poput prehrane, također imaju važnu ulogu.

"Prehrana je važan čimbenik u prevenciji raka i nešto na što možemo utjecati, za razliku od obiteljske povijesti bolesti", kaže dr. Tan i dodaje: "Mehanizmi kojima određene namirnice smanjuju rizik od raka su složeni".

Odnos između prehrane i raka svakako je kompleksan, ali istraživanja su pokazala da prehrana siromašna hranjivim tvarima (poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova) može povećati rizik od razvoja raka, prenosi Eating Well. Ali prehrana nije jedino što je potrebno kako bi se smanjio rizik.

"Osim zdrave prehrane, važno je održavati zdravu tjelesnu težinu i biti fizički aktivan", dodaje dr. Tan. U nastavku je i objasnila zašto je zobena kaša s orašastim plodovima i bobičastim voćem njezin omiljeni doručak.

Cjelovite žitarice

"Cjelovite žitarice poput zobi smatraju se namirnicama koje pomažu u borbi protiv raka jer sadrže fitoestrogene, antioksidanse i vlakna, sve sastojke koji mogu pomoći u smanjenju rizika od raka", kaže Tan. Zob sadrži znatnu količinu vlakana, što može biti korisno za zdravlje debelog crijeva.

"Jedan od razloga mogao bi biti taj što vlakna potpomažu zdravu crijevnu floru, koja može imati važnu ulogu u prevenciji raka", objašnjava Tan. Na primjer, sustavni pregled iz 2021. godine objavljen u časopisu Journal of Nutrition utvrdio je da konzumacija zobi može povećati broj korisnih bakterija u crijevima, prenosi Eating Well.

Bobičasto voće

"Namirnice koje sadrže bioaktivne biljne spojeve, prisutne u povrću, voću, mahunarkama i orašastim plodovima, mogu usporiti rast stanica raka", dodaje Tan. Borovnice su bogate biljnim spojem zvanim antocijanin, koji im daje intenzivnu plavu boju, a može smanjiti upale i štetno djelovanje slobodnih radikala.

Orašasti plodovi

Osim što dodaju hrskavu teksturu, orašasti plodovi poput pekana i badema obogaćuju doručak zdravim mastima, vlaknima i biljnim proteinima.

Bademi, pekani i mnogi drugi orašasti plodovi sadrže prirodne spojeve zvane polifenoli, koji mogu imati pozitivan učinak na zdravlje crijeva. Orašasti plodovi također djeluju protuupalno, "a znamo da je kronična upala povezana s razvojem raka", ističe Tan. Uz to, bogati su antioksidansima poput vitamina E, koji mogu dugoročno štititi stanice od oštećenja.