BOŽIĆ je vrijeme kad nas nitko ne pita za kalorije, ali znati koliko zapravo unesemo na jedan "klasičan" blagdanski tanjur zna biti i zabavno i edukativno. Donosimo pregled tipičnog hrvatskog božićnog ručka, od purice i mlinca do francuske salate, odojka i omiljenih kolača, s prosječnim kalorijskim vrijednostima.

Glavno jelo: purica, mlinci i odojak

Purica je nezaobilazni kralj božićnog stola. Jedna prosječna porcija pečene purice od oko 150 grama sadrži oko 240-270 kalorija. Ako uz to dodate mlince pripremljene s masnoćom, računajte još oko 300-350 kalorija, što znači da samo glavno jelo donosi 550-620 kalorija.

Za one koji više vole svinjetinu, prosječna porcija odojka od 150 grama s kožom donosi otprilike 400-450 kalorija. Uz dodatak priloga poput krumpira ili mlinca, ukupna vrijednost lako se penje na 700-800 kalorija po tanjuru.

Juha koja prethodi glavnom jelu (pileća ili goveđa) donosi dodatnih 80-120 kalorija, što znači da prvi dio ručka već popunjava dobar dio dnevnog unosa energije.

>> Recept za pečeni marinirani odojak s povrćem Mate Jankovića

Prilozi i salate: francuska i ostalo

Francuska salata, s klasičnom kombinacijom povrća, jabuke i majoneze, prosječno donosi 300-400 kalorija po porciji. Dodajte još malo povrća ili kruha, i već ste na solidnih 1.000 kalorija prije nego što se dođe do slastica.

Malo je čudo da svi još stignu do kolača, ali tu kreće prava zabava.

>> Recept za francusku salatu

>> Recept za puricu s mlincima

Kolači: blagdanska "bombica"

Božićni stol ne bi bio potpun bez sitnih kolača. Komad mađarice nosi oko 250-300 kalorija, dok vanilin kiflica ima 70-90 kalorija. Ako pojedete 3-4 komada sitnih kolača, to je još dodatnih 300-400 kalorija.

Čaša vina ili gemišta donosi i 120-150 kalorija napitka.

>> Recept za blagdanske linzere

Ukupna kalorijska matematika

Kada zbrojimo sve, prosječan hrvatski božićni ručak s juhom, puricom, mlincima, francuskom salatom i nekoliko kolača, s čašom pića, donosi otprilike 1.400-1.800 kalorija. Ako je glavno jelo odojak s prilozima, ukupna vrijednost lako doseže 1.600-2.000 kalorija. I da, to je prilično blizu ili iznad dnevnog unosa za odraslu osobu. Ali nema panike - jednom godišnje, to je potpuno u redu, a osjećaj blagdanske sitosti vrijedi svake kalorije.

Reality check: brojke nisu strašne

Božić nije dan za brojanje kalorija. Većina ljudi ovdje jede više iz zadovoljstva, druženja i tradicije nego iz gladi. Činjenica je da jedan dan pojačanog unosa ne čini štetu, ali je zanimljivo pogledati brojke i shvatiti koliko stvarno unesemo u jednom blagdanskom obroku.