FULIRANJE svake zime donese nove favorite, a ove godine na vrhu želja svih posjetitelja je Buncek kućica. Redovi su stalni, porcije se poslužuju brzinom svjetlosti, a gurmani su jednoglasni: ovo je najsočniji, najzabavniji i najpošteniji street food na adventskoj sceni.

Ideja iza Bunceka je jednostavna, ali genijalna - uzeti tradicionalni, pomalo zaboravljeni komad slavonske i zagorske kuhinje i predstaviti ga u funky, modernom izdanju. Hrvatski klasik tako je pretvoren u urbani street food koji izgleda kao da je stigao s festivala u Berlinu ili Brooklynu, ali s dušom nedjeljnog ručka kod kuće.

Classic, Don Prasco, Kimchi i Bacon Jam - ekipa koja je osvojila Fuliranje

U panuozzo pecivima koja rade u Boogie Labu skrivaju se ozbiljne porcije domaćeg bunceka, sporo kuhanog i dimljenog taman koliko treba, pa svaki zalogaj ima onaj "molim te, još jedan griz" efekt.

Ponuda je osmišljena kao svjetska turneja kroz jedan komad mesa: Classic spaja buncek, dinstano zelje i hren u sendvič koji miriše na tradiciju, ali izgleda kao stvoren za Instagram, dok talijanski Don Prasco s Dijonnaise umakom, salsom verde, salatom od jabuke i komorača te pestom rossom ima status favorita cijelog Fuliranja.

Korejski Kimchi buncek donosi fermentirani kick za one koji vole pikantnije, a američki Bacon Jam ide u full dekadenciju sa slatko-slanim bacon džemom, krastavcima i iceberg salatom, kao da je netko najbolji američki diner prebacio u adventsku kućicu.

Domaća kuhinja, globalni štih i redovi koji ne prestaju

U sezoni u kojoj se puno priča o adventskim cijenama i minijaturnim porcijama, Buncek nudi ono što svi traže - konkretan obrok u kojem nisu štedjeli ni na mesu ni na dodacima, jasan koncept i trendi, funky i brutalno dobar street food proizvod za kojim je publika potpuno poludjela.

Buncek kućica tako nije samo adventski hit, nego i lekcija o tome kako domaća kuhinja može parirati svjetskim street food trendovima. Ako sudimo po reakcijama publike, ovogodišnji pobjednik Fuliranja već je poznat.