NE MORATE imati pun hladnjak ni potrošiti puno novca da biste uvijek mogli skuhati nešto konkretno. Postoji niz jeftinih namirnica koje dugo traju, lako se kombiniraju i mogu biti osnova brojnih doručaka, ručkova i večera. Neke od njih vjerojatno već imate kod kuće, a neke smo posljednjih godina pomalo zaboravili.

Namirnice koje dugo traju i mogu biti osnova jela

Riža je jedna od osnovnih namirnica koju vrijedi imati u smočnici. Može biti prilog mesu i povrću, baza rižota, pržene riže, juha i salata, a od nje se može napraviti i jednostavan obrok kada u hladnjaku nema puno toga. Tjestenina je još jedan klasik koji je gotovo uvijek dobro imati pri ruci. Brzo se kuha, a uz pelate, češnjak, tunu, sir ili malo povrća može postati konkretan ručak ili večera.

Krumpir je jeftin, zasitan i vrlo svestran. Može se kuhati, peći, pržiti, pretvoriti u pire ili dodavati juhama i varivima, a često je dovoljan i sam uz malo začina i ulja. Ječam je pomalo zaboravljena, ali vrlo korisna namirnica. Najčešće se koristi u juhama i varivima, no može se pripremiti i kao zamjena za rižu ili poslužiti kao prilog. Dobro se slaže s gljivama, povrćem i mesom, a može se koristiti i u hladnim salatama.

Luk je temelj brojnih jela i jedna od namirnica koju se isplati uvijek imati kod kuće. Koristi se za umake, gulaše, variva, juhe i rižota, a mnogim jelima daje bazu okusa. Grah i leća također su praktični za kućnu zalihu. Suhe mahunarke mogu dugo stajati, dok su one iz konzerve korisne kada treba brzo pripremiti ručak. Od njih se mogu napraviti variva, juhe, salate i namazi.

Palenta je još jedna jeftina namirnica koja se brzo priprema. Može se poslužiti uz gulaš ili umak, a ohlađena se može narezati i zapeći. Zobene pahuljice također nisu korisne samo za doručak. Osim kaše, od njih se mogu napraviti popečci, granola, keksi i brojni jednostavni deserti.

Nekoliko osnovnih namirnica može spasiti ručak

Pelati i sjeckana rajčica spadaju među najkorisnije stvari koje možete imati u smočnici. Od njih se brzo napravi umak za tjesteninu, baza za varivo ili jednostavna juha, a mogu poslužiti i kao osnova za brojna druga jela. Jaja su cjenovno pristupačna, brzo se pripremaju i mogu biti samostalan obrok ili dodatak drugim jelima. Omlet, kajgana, fritaja ili jaja na oko ne traže puno vremena ni sastojaka.

Tuna iz konzerve dobro dođe za tjesteninu, salate, namaze i sendviče, dok se kukuruz iz konzerve može dodati salatama, riži, tjestenini ili tortiljama. Brašno je također jedna od onih namirnica koju je korisno imati u smočnici. Od njega se mogu napraviti palačinke, tijesto, knedle, domaći rezanci ili jednostavni umaci.

Smrznuto povrće praktično je jer dugo traje i može se koristiti u količinama koje su nam potrebne. Može završiti u juhi, varivu, riži, tjestenini ili omletu, bez potrebe za odlaskom u trgovinu po svježe povrće. Na popisu se isplati imati i češnjak, ulje, ocat te nekoliko osnovnih začina. Ne zauzimaju puno prostora, dugo traju i mogu značajno promijeniti okus i najjednostavnijeg jela.

Dobra kuhinjska zaliha zato ne mora biti skupa. Nekoliko osnovnih i pristupačnih namirnica dovoljno je da i iz gotovo praznog hladnjaka možete složiti sasvim pristojan ručak.