POZNATO je da briga o stvarima jamči njihov dulji vijek trajanja i ljepši izgled, a isto je tako poznato da nisu sve kuhinjske radne ploče iste kvalitete. Ipak, bez obzira na materijal od kojeg su izrađene, jedno im je zajedničko – spuštanje vruće tave izravno na njihovu površinu velika je pogreška, čak i kad se radi o izdržljivijim materijalima poput granita i mramora.

Svima nam se to barem jednom dogodilo - u žurbi smo vrući tavu ili vrući lonac stavili izravno na radnu ploču. No, jednostavno korištenje podmetača može uvelike spriječiti promjenu boje ili nastanak tragova opeklina na radnoj ploči, piše Tasting Table.

Uzmimo za primjer granit. Uz pravilno održavanje, granitne radne ploče mogu trajati više od 30 godina. S točkom tališta od 1260 Celzijevih stupnjeva, granit je dizajniran da bude dugotrajan te otporan na toplinu i ogrebotine. No, čak i ovaj kamen ima slabo mjesto: njegov zaštitni sloj ključan je za zaštitu od vlage i promjene boje.

Učestalo spuštanje vrućih lonaca i tava izravno na taj sloj ubrzava trošenje brtvila, čime se narušava barijera koja granit čini lijepim i funkcionalnim. Takvo nepotrebno izlaganje toplini može skratiti vijek trajanja radnih ploča.

Vruće tave mogu oštetiti brtvila i s vremenom izazvati promjenu boje

Neki materijali za radne ploče otporniji su na vruće posuđe od drugih. Uz granit, najveću otpornost na toplinu nude porculan i kvarcit. S druge strane, kvarc i laminati najmanje su otporni zbog veziva od smole u tim umjetnim pločama, koja su sklona gorenju i promjeni boje. Mramorne ploče, s nižim talištem, također su osjetljive na opekline i promjenu boje.

Do toplinskog šoka dolazi kada površina radne ploče pukne zbog izravnog kontakta s vrućom tavom. Manja je vjerojatnost da će se to dogoditi kod materijala otpornijih na toplinu, ali svi materijali, i prirodni i umjetni, na neki način reagiraju na toplinu. Ponekad, ako i ne dođe do pucanja površine, toplinski šok očituje se kroz kemijske reakcije koje mogu strukturno promijeniti uzorak kamena na granitnim pločama, zbog čega one mogu izgledati drugačije ili čak promijeniti boju.

Stoga, bez obzira na materijal, odnosite se prema svojim radnim pločama s pažnjom i usvojite jednostavnu zaštitnu naviku – uvijek stavite podmetač ispod vrućih lonaca i tava prije nego što ih odložite.