Uštipci sa sirom su klasik brze i ukusne večere ili doručka koji nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Mekani, prozračni i puni okusa, ovi uštipci se pripremaju nevjerojatno brzo, a rezultat je uvijek savršen. Idealni su za one dane kada nemate puno vremena, a želite nešto toplo, zasitno i domaće. Recept je toliko jednostavan da u njemu mogu uživati i početnici u kuhinji. Uštipci sa sirom.
Priprema traje svega pet minuta, a pečenje oko šest, što znači da je cijeli obrok gotov za nešto više od deset minuta. Recept je jednostavan i dovoljan za četiri porcije.
Sastojci
- jaja
- svježi sir
- ulje
- mlijeko
- sol
- prašak za pecivo
- glatko brašno
- ulje za prženje
Priprema
Sve sastojke dobro pomiješajte mikserom ili pjenjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudica.
U tavu ulijte ulje. Nije potrebno pržiti u dubokom ulju kao krafne, pa ne treba pretjerivati s količinom. Zagrijte ulje na laganoj vatri.
Žlicom vadite smjesu i stavljajte je u vruće ulje, slično kao kad pripremate američke palačinke. Ovisno o veličini tave, možete pržiti tri uštipka odjednom.
Pržite uštipke otprilike 3 minute sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu boju. Preokrenite ih i pržite još toliko. Gotove uštipke vadite na papirnati ubrus kako bi se ocijedio višak masnoće.
Uštipci sa sirom odlično se slažu sa svježim sirom i vrhnjem, kulenom ili drugim suhomesnatim proizvodima po želji.