OBJAVLJENA je lista najboljih restorana na svijetu u 2021. godini, a na njoj se nalaze i mnogi europski restorani, od kojih je jedan zauzeo i prestižno prvo mjesto, prenosi CNN.
Na prvom mjestu nalazi se restoran Noma danskog kuhara Renéa Redzepija, s tri Michelinove zvjezdice, koji je otvoren u kopenhagenskoj četvrti Christianshavn 2003. godine, a prvi je i osvojio prvo mjesto u kategoriji 50 najboljih restorana na svijetu još 2010. godine.
Cijela lista 50 najboljih restorana na svijetu:
1. Noma (Kopenhagen, Danska)
2. Geranium (Kopenhagen, Danska)
3. Asador Etxebarri (Axpe, Španjolska)
4. Central (Lima, Peru) *Najbolji restoran u Južnoj Americi*
5. Disfrutar (Barcelona, Španjolska)
6. Frantzén (Stockholm, Švedska)
7. Maido (Lima, Peru)
8. Odette (Singapur) *Najbolji restoran u Aziji*
9. Pujol (Mexico City, Meksiko) *Najbolji restoran u Sjevernoj Americi*
10. The Chairman (Hong Kong) *Najviša nagrada za penjače*
11. Den (Tokio, Japan)
12. Steirereck (Beč, Austrija) *Nagrada za najbolje gostoprimstvo*
13. Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
14. Mugaritz (San Sebastian, Španjolska)
15. Lido 84 (Gardone Riviera, Italija)
16. Elkano (Getaria, Španjolska)
17. A Casa do Porco (São Paulo, Brazil)
18. Piazza Duomo (Alba, Italija)
19. Narisawa (Tokio, Japan)
20. DiverXO (Madrid, Španjolska)
21. Hiša Franko (Kobarid, Slovenija)
22. Cosme (New York City)
23. Arpège (Pariz, Francuska)
24. Septime (Pariz, Francuska)
25. White Rabbit (Moskva, Rusija)
26. Le Calandre (Rubano, Italija)
27. Quintonil (Mexico City, Meksiko)
28. Benu (San Francisco, Kalifornija)
29. Reale (Castel di Sangro, Italija)
30. Twins Garden (Moskva, Rusija)
31. Tim Raue (Berlin, Njemačka)
32. The Clove Club (London, UK)
33. Lyle's (London, UK)
34. Burnt Ends (Singapur)
35. Ultraviolet (Šangaj, Kina)
36. Hof van Cleve (Kruishoutem, Belgija)
37. SingleThread (Healdsburg, Kalifornija)
38. Boragó (Santiago, Čile)
39. Florilege (Tokio, Japan)
40. Sühring (Bangkok, Tajland)
41. Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Pariz, Francuska)
42. Belcanto (Lisabon, Portugal)
43. Atomix (New York City)
44. Le Bernardin (New York City)
45. Nobelhart & Schmutzig (Berlin, Njemačka)
46. Leo (Bogotá, Kolumbija)
47. Maaemo (Oslo, Norveška)
48. Atelier Crenn (San Francisco, Kalifornija)
49. Azurmendi (Larrabetzu, Španjolska)
50. Wolfgat (Paternoster, Južna Afrika) *Najbolji restoran u Africi*
Posebne nagrade
Nagrada za najbolje gostoprimstvo pripala je bečkom Steirerecku, na broju 12. Boragó u Santiagu u Čileu, 38. na listi, osvojio je nagradu za najbolji održivi restoran. Ikoyi, u londonskom St. James'su, osvojio je nagradu za restoran na koji je potrebno obratiti pozornost. Will Goldfarb, kuhar u restoranu Bali's Room i zvijezda Netflixove serije Chef's Table, osvojio je nagradu za najboljeg slastičara.
Lajkajte Index Recepte na Fejsu za brdo jednostavnih i testirano odličnih recepata koje možete isprobati kod kuće svaki dan.