MLADI iz generacije Z napuštaju blagovaonske stolove, uredske kantine i kauče te svoje obroke sve češće jedu na jednom drugom, privatnom mjestu, a nedavno istraživanje otkriva i zašto. Prema riječima onih koji su proveli istraživanje, rezultati nude "moderan" uvid u prehrambene navike, piše Food Bible.

Pripadnici generacije Z, rođeni između 1997. i 2012. godine, već mijenjaju trendove u konzumaciji vina, pijući osjetno manje od milenijalaca i baby boomera. A iako je istraživanje pokazalo da uživaju jesti vani za zajedničkim stolovima, očito im to nije prvi izbor kada je riječ o obrocima.

Automobil kao nova blagovaonica

Istraživanje koje je za teksašku pekarnicu St. Pierre provela agencija OnePoll na uzorku od 2000 američkih ispitanika otkrilo je da više od polovice njih, točnije 53 posto, jede na istom mjestu barem jednom tjedno. To mjesto je, pomalo iznenađujuće, njihov automobil.

U prosjeku, generacija Z u automobilu pojede 3.83 obroka tjedno. Među najpopularnijim izborima su pizza (20 posto), sendviči (19 posto) te voće i brza hrana poput hamburgera (po 17 posto). Studija je također pokazala da 34 posto ljudi općenito uživa jesti u automobilu, a najčešći obrok koji se ondje konzumira je ručak.

Kao glavne razloge za obrok u vozilu navode nedostatak vremena (38 posto), praktičnost dok su u pokretu (35 posto), činjenicu da je automobil "mirno" mjesto daleko od vreve (32 posto) te želju da "jedu nasamo" (26 posto).

Psihološko utočište

Istraživači navode kako je jedenje u automobilu "navika oblikovana užurbanim rasporedima, ali i kratkim predasima koje si ljudi stvaraju kako bi zastali i uživali u obroku, gdje god se nalazili". Komentirajući ove rezultate, psihologinja Geri-Lynn Utter iz Pennsylvanije istaknula je kako automobil postaje svojevrsno psihološko utočište.

"Tradicionalno, obroci su se odvijali u prostorima povezanima s obitelji, druženjem i planiranim pauzama tijekom dana. Međutim, automobil sve više postaje jedno od rijetkih mjesta gdje mnogi mogu biti sami, opustiti se i pobjeći od stalnih zahtjeva posla, brige za druge, tehnologije i onoga što u šali nazivam 'druženjem s ljudima'", objasnila je za Fox News Digital.

Utter tvrdi da je automobil postao moderna "soba za odmor" koja radnicima omogućuje privremeni bijeg od svakodnevice. "Hrana je nagrada, ali samoća je luksuz. Automobil se doima kao privatan, autentičan prostor, oslobođen društvenih očekivanja", kaže ona. "Tih nekoliko minuta nema sastanaka, e-mailova ni obaveze da se nastupa za druge. Obrok postaje iskustvo koje u potpunosti pripada pojedincu."

Ipak, psihologinja postavlja i važno pitanje: "Ako toliko ljudi smatra da je najbolje mjesto za usporiti i uživati u obroku samoća u automobilu, što to govori o tome koliko smo svi postali preopterećeni?"