NAMIRNICE koje se često smatraju "lošima" zapravo mogu pomoći tijelu da se lakše nosi sa stresom. Hrana poput tamne čokolade, tjestenine ili crvenog mesa sadrži nutrijente koji ublažavaju napetost, a ključ je u umjerenosti i osluškivanju potreba vlastitog tijela. Iako ne postoji jedno rješenje, pametan odabir hrane može biti dio učinkovite strategije za smanjenje stresa, piše Eating Well.

"Stres i hrana usko su povezani", kaže magistra nutricionizma Gabrielle Kishner. Ona objašnjava da u stresnim razdobljima raste želja za slatkim ili za ugljikohidratima jer takva hrana pruža brzu energiju i potiče oslobađanje dopamina, neurotransmitera koji u mozgu stvara osjećaj ugode.

Neke od tih namirnica koje su na lošem glasu zapravo su hranjive i mogu pomoći organizmu u nošenju sa stresom. Prehrana, naravno, nije jedina strategija za opuštanje, ali kad sljedeći put osjetite potrebu za hranom zbog stresa, razmislite o nekoj od ovih opcija.

Orasi i tamna čokolada

Posegnite za orasima prelivenima tamnom čokoladom, ili jednostavno pomiješajte šaku oraha s komadićima čokolade. Iako su obje namirnice poznate po udjelu masnoća, njihova kombinacija je vrlo učinkovita protiv stresa. "Orasi sadrže omega-3 masne kiseline i antioksidanse koji podržavaju zdravlje mozga i dobro raspoloženje", navodi Kishner. I tamna čokolada može imati umirujući učinak na živčani sustav.

Tjestenina

Tjestenina je za mnoge sinonim za previše ugljikohidrata, ali njezin utjecaj na raspoloženje može biti značajan. Jedna je studija procjenjivala emocije povezane s konzumacijom tjestenine i potvrdila ono što mnogi već znaju: tjestenina ljude čini sretnijima.

Ipak, istraživanje je otišlo i korak dalje te pokazalo da tjestenina potiče pozitivne osjećaje jer je ljudi povezuju s emocijama, kulturnim identitetom i osjećajem blagostanja. Kishner napominje da je za zdrav odgovor organizma važan uravnotežen obrok. Ona preporučuje tjesteninu od cjelovitog zrna, uz mnogo vlakana iz povrća i nemasne proteine poput piletine.

Kava

Iako je kava dugo bila na lošem glasu, zapravo je puna antioksidansa koji se povezuju s manjim rizikom od nekih bolesti. "Šalica kave ne daje samo energiju. Novija istraživanja pokazuju da umjerena konzumacija kofeina pomaže u upravljanju stresom i štiti od poremećaja raspoloženja", kaže nutricionistica Lisa Moskovitz. 

Redovito, ali umjereno ispijanje kave povezuje se i s boljim nošenjem sa stresom te manjim intenzitetom reakcija na stresne situacije. Drugim riječima, ljudi koji piju kavu u umjerenim količinama mogli bi biti otporniji na stres.

Ipak, ako osjećate nervozu ili tjeskobu nakon kave, ona vjerojatno nije dobar izbor za vas. Osim toga, važna je količina. Velike doze kofeina mogu izazvati nuspojave. "Ključ je u tome da ne pretjerujete i da ne pijete kavu prekasno, jer to može poremetiti san i mentalno zdravlje", dodaje Moskovitz.

Čips i guacamole

Ponekad vam jednostavno treba nešto slano i hrskavo za grickanje. "Razmislite o tome što još možete dodati svom međuobroku ili obroku kako biste povećali njegovu nutritivnu vrijednost", savjetuje Kishner.

U ovom slučaju, ako imate želju za slanim čipsom, ona preporučuje da ga jedete s guacamoleom, koji je pun zdravih nezasićenih masti. "Ako kombinirate različite skupine nutrijenata, brže ćete se zasititi i tako spriječiti prejedanje", kaže ona.

Crveno meso

"Crveno meso često ima lošu reputaciju, ali ono je zapravo glavni izvor vitamina skupine B koji daju energiju, kao i željeza, cinka i proteina. Ti nutrijenti pomažu u obrani od oksidativnog stresa i stabiliziraju šećer u krvi", kaže Moskovitz. Kod odabira crvenog mesa ključno je kupovati nemasnije komade koji imaju manje zasićenih masti.

Žitarice

"Osim što podržavaju ravnotežu šećera u krvi, ugljikohidrati iz cjelovitih žitarica mogu potaknuti lučenje serotonina, koji prirodno snižava povišenu razinu kortizola, hormona stresa", objašnjava ona.

Uz to, mlijeko s niskim udjelom masti također se povezuje s boljim raspoloženjem i manjom tjeskobom. Razlog je vjerojatno u tome što mliječni proteini i nutrijenti poput kazeina i kalcija pozitivno utječu na neurotransmitere koji reguliraju raspoloženje.

Kokice

Ako ste raspoloženi za nešto hrskavo, kokice su odličan izbor. "Kokice su zapravo cjelovita žitarica", kaže nutricionistica Ava Ajlouny. Istraživanja sugeriraju da ljudi pod stresom zbog nedostatka vremena češće biraju jednostavne grickalice. Kokice su idealan izbor jer se brzo pripremaju.

Razlika između hranjivih i manje zdravih kokica je u pripremi i dodacima. "Kokice pripremljene na vrućem zraku s malo maslinovog ulja mogu biti vrlo hranjiva opcija", kaže Ajlouny.