U KONTEKSTU mršavljenja ugljikohidrati često imaju lošu reputaciju, no stručnjaci upozoravaju da nisu svi jednaki. Iako je preporučljivo ograničiti unos prerađenih ugljikohidrata, oni složeni, bogati vlaknima i hranjivim tvarima mogu zapravo poticati metabolizam, produljiti osjećaj sitosti i pomoći kod održivog mršavljenja. Ključ je u tome da biramo one izvore koji pružaju dugotrajnu energiju i ne uzrokuju nagle skokove šećera u krvi.

Kvinoja

Kvinoja se često naziva supernamirnicom i idealan je izvor zdravih ugljikohidrata. "Ova cjelovita žitarica dobar je izvor vlakana i proteina, što pomaže u kontroli šećera u krvi", kaže nutricionistica Alyssa Pacheco za SheFinds. Kvinoja sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, što je čini potpunim izvorom proteina – važnim za osjećaj sitosti i očuvanje mišićne mase tijekom mršavljenja.

Zbog blagog okusa i svestranosti, kvinoja se lako uklapa u razna jela, uključujući doručak, poput kaša ili zdravih palačinki.

Batat

Batat je ukusan i zasitan izvor složenih ugljikohidrata, bogat vlaknima i vitaminom A. "Batat je nutritivno bogato korjenasto povrće puno vitamina A, vlakana i drugih korisnih nutrijenata", kaže nutricionistica Lisa Richards.

Dodaje da su upravo ti nutrijenti izvrsni za zdravlje i funkciju imunološkog sustava. Vlakna iz batata produljuju sitost i podržavaju zdrav metabolizam, što ih čini odličnim izborom za one koji žele smršavjeti bez osjećaja gladi.

Jogurt

Jogurt je još jedan zdrav izvor ugljikohidrata, ali i proteina, kalcija te korisnih bakterija. "Konzumacija hrane bogate probioticima može pomoći u smanjenju upala u tijelu", objašnjava dijetetičarka Trista Best. Probiotici su korisne bakterije koje pomažu u održavanju ravnoteže crijevne mikrobiote, što je ključno za regulaciju upalnih procesa u tijelu.

"Kad je mikrobiom neuravnotežen, to može dovesti do kroničnih upala povezanih s bolestima poput autoimunih poremećaja, srčanih bolesti i raka", dodaje Best. Najbolji izbor je običan, nemasni grčki jogurt bez dodanog šećera.

"Grčki jogurt je odličan za mršavljenje jer proteini produžuju osjećaj sitosti i smanjuju želju za grickanjem", zaključuje dijetetičarka Shavonne Morrison.