FOKUSIRANJE na svakodnevne navike može biti moćna strategija za mršavljenje, no postoji jedna naizgled "zdrava" navika koja zapravo može imati suprotan učinak - prekomjerno konzumiranje zdrave hrane. Iako su neke namirnice hranjive, mogu biti bogate skrivenim kalorijama i mastima, što može ometati postizanje ciljeva. Ključno je čitati nutritivne deklaracije i paziti na veličinu porcija, piše EatingWell.

Zašto previše zdrave hrane može sabotirati mršavljenje

Moguće je jesti previše zdrave hrane kada pokušavate smršavjeti, ako ona pruža više energije nego što je tijelu potrebno.

Može sadržavati skrivene kalorije

Tijelu je potrebna energija u obliku kalorija, a idealno je da one dolaze iz raznolikih i hranjivih namirnica. "Ali previše bilo čega može probiti vaš kalorijski budžet za gubitak kilograma", kaže dijetetičarka Melissa Mitri. Primjerice, avokado je pun vlakana, vitamina, minerala i masti zdravih za srce, no jedan srednji avokado ima oko 320 kalorija. Važno je te kalorije uklopiti u ukupne dnevne potrebe, zbog čega je veličina porcije ključna. Odabirom četvrtine ili polovice avokada umjesto cijelog i dalje unosite nutritivne prednosti, ali držite kalorije pod kontrolom.

Veličine porcija mogu zavarati

Problem s prevelikim porcijama zdrave hrane često se javlja i prilikom jela u restoranima, čak i kada naručite veliku salatu, zdjelu sa žitaricama ili voćni smoothie. Iako su sastojci zdravi, restoranske porcije obično su veće nego što je potrebno, čime unosite više kalorija nego što očekujete.

Marketinški trikovi stvaraju "zdravstveni sjaj"

Oznake poput "bez glutena", "organsko" ili "bogato proteinima" na ambalaži mogu stvoriti takozvani "zdravstveni sjaj", odnosno uvjerenje da je neku hranu, zato što je zdrava, u redu jesti u neograničenim količinama. Mitri navodi grickalice obogaćene proteinima kao primjer. "Proteinski čips ili kuglice mogu sadržavati više proteina, ali imaju istu količinu kalorija kao originalna verzija, ili više", kaže ona. "Zbog svog zdravstvenog sjaja, ove vrste hrane lako je prekomjerno konzumirati, misleći da činite dobru stvar." Umjesto oslanjanja na tvrdnje s prednje strane pakiranja, preporučuje se čitanje nutritivne tablice i popisa sastojaka.

Zdrave masti brzo se nakupljaju

Danas je poznato da je vrsta masti koju jedemo važnija od količine, no kod mršavljenja treba obratiti pozornost. Mast sadrži devet kalorija po gramu, za razliku od ugljikohidrata i proteina koji imaju četiri. Zbog toga se kalorije iz masti brže nakupljaju, čak i kada dolaze iz zdravih izvora. "Naizgled zdravi dodaci poput maslaca od orašastih plodova, sjemenki, preljeva i ulja lako se obilno sipaju ili vade žlicom", ističe Mitri. Primjerice, jedna žlica maslinovog ulja ima 120 kalorija, što je korisno znati pri određivanju odgovarajuće količine.

Korisne strategije za gubitak kilograma

Procijenite veličinu porcije. S obzirom na to da su porcije često prevelike, korisno je naučiti kako izgleda razumna količina hrane. Povremeno mjerenje obroka može pomoći u stjecanju osjećaja za odgovarajuću porciju.

Neka povrće čini polovicu tanjura. Povrće je bogato vlaknima i siromašno kalorijama. Primjerice, šalica kuhane brokule ima oko 55 kalorija, dok šalica kuhane riže ima 240 kalorija.

Dajte prednost nemasnim proteinima. Proteini potiču osjećaj sitosti i podržavaju rast mišića, što pomaže u održavanju metabolizma. Preporučuju se nemasni izvori proteina poput piletine, puretine, ribe, tofua, graha, leće i nemasnog grčkog jogurta.

Podijelite obrok. Kada jedete u restoranu, razmislite o tome da pojedete polovicu porcije, a ostatak sačuvate za kasnije, ili podijelite obrok s prijateljem. Također možete zatražiti prilagodbe, poput manje riže i više povrća.

Jedite hranu u kojoj uživate. "Iz iskustva znamo da restriktivan dijetalni mentalitet ne funkcionira dugoročno", kaže Mitri. "Umjesto toga, usredotočite se na ono u čemu više uživate kako biste ostali siti i zadovoljni, poput proteina, vlakana i zdravih masti."

Stručno mišljenje

Iako se čini da s unosom zdrave hrane ne možemo pogriješiti, kod mršavljenja i ona može imati suprotan učinak ako donosi previše kalorija. To ne znači da je potrebno brojati svaku kaloriju, već je korisno početi čitati nutritivne deklaracije i obraćati pažnju na veličinu porcija. Izgradite obroke oko povrća uz dodatak nemasnih proteina kako biste ostali siti. Na taj način možete nastaviti jesti zdravu hranu i istovremeno gubiti na težini.