MNOGI od nas vode užurbane živote i unatoč tome volimo pojesti fino, kuhano jelo kod kuće. No, često se dogodi da kupimo hrpu namirnica koje na kraju ostanu zaboravljene u hladnjaku i pokvare se. Problem nije u nedostatku želje da ih pojedemo, već u tome što doslovno zaboravimo da su ondje, piše The Kitchn.

Autorica teksta navodi kako su ona i njezin partner počeli primjenjivati jednostavan trik - ispisivati tjedni jelovnik i vješati ga u kuhinji, kao da svaki tjedan večeraju u vlastitom privatnom restoranu.

Zašto je tjedni jelovnik odlična ideja?

Njihov tjedni jelovnik uključuje popis večera, grickalica, pića i ideja za ručak koji mogu lako pregledati bez previše razmišljanja. Planiranje večera unaprijed pomaže im da se sjete koje namirnice zaista imaju i potiče ih na organizaciju obroka. Manje je stresno kada na jelovniku vide "sendviči sa šunkom", umjesto da gledaju u sastojke i pokušavaju smisliti što skuhati.

Uvođenje ove navike pomoglo im je uštedjeti novac i smanjiti bacanje hrane. Tjednima kada ne bi ispisali jelovnik, često bi bacali čitava pakiranja borovnica, narezaka ili salata samo zato što su zaboravili na njih. Ponekad bi na kraju naručili dostavu jer je to bilo lakše nego smišljati što kuhati. U tjednima kada koriste jelovnik, kuhaju češće, bacaju manje hrane i uštede više od 50 eura.

Tri savjeta za izradu vašeg jelovnika

Razmislite o kategorijama: Uvijek uključite večere, grickalice, ručak i pića. Ako doručkujete kod kuće, dodajte i te obroke. Ako vam je ručak osiguran na poslu, tu kategoriju možete preskočiti.

Izradite jelovnik odmah nakon kupovine: Tada su vam sve namirnice na koje ste upravo potrošili novac svježe u sjećanju, pa će vam ideje za obroke i grickalice lakše padati na pamet.

Prekrižite potrošene stavke: Baš kao u restoranu, kada se nešto "rasproda", to je odličan podsjetnik na jela u kojima ste najviše uživali. Te stavke možete dodati na popis za sljedeću kupovinu. S druge strane, vidjet ćete i što niste jeli, pa te namirnice nećete ponovno nepotrebno kupovati.