MADONNA je jučer proslavila 68. rođendan, a njezin mladolik izgled i energija i dalje su predmetom rasprava. Dok su obožavatelji diljem svijeta slavili uz njezinu glazbu, mnogi se ponovno pitaju što je tajna discipline kojom godinama održava vitalnost. Ključan dio odgovora leži u njezinoj strogoj prehrani, koja se temelji na tradicionalnoj japanskoj kuhinji, piše Food Bible.

Načela makrobiotičke prehrane

Pjevačica se uglavnom pridržava makrobiotičke dijete, holističkog pristupa zdravlju koji je osmislio japanski filozof George Ohsawa. Prema smjernicama, takva prehrana uključuje organske, lokalno uzgojene i sezonske namirnice, dok se hrana s visokim udjelom masti, soli i šećera izbjegava. Jelovnik se obično sastoji od 40 do 60 posto cjelovitih žitarica poput heljde i smeđe riže, 20 do 30 posto lokalnog voća i povrća te 10 do 25 posto grahorica i fermentiranih namirnica kao što su tofu i morske alge.

Njezina bivša osobna kuharica Mayumi Nishimura navodno joj je morske alge posluživala svaki drugi dan. Neki sljedbenici dijete izbjegavaju meso, mliječne proizvode i jaja, a pravilo je jesti i piti samo kada tijelo pošalje jasan signal. Mnogi se drže i dodatnih pravila, pa izbjegavaju mikrovalne pećnice, pročišćavaju vodu prije kuhanja i ne konzumiraju alkohol.

Riba i povrće za večeru

U jednom intervjuu za CNN Madonna je opisala svoju tipičnu večeru. Glavno jelo često je riba, a poslužuje se uz neku vrstu žitarica, kuhano povrće i salatu. Obrok je opisala kao "jednostavan, ali ukusan" i dodala da si ponekad priušti i desert. "Kada se želim malo opustiti i priuštiti si trenutak uživanja, jedem tost s džemom od jagoda", izjavila je.

Nutricionisti o prednostima i rizicima

Prehrana sedmerostruke dobitnice Grammyja godinama je tema analiza, a neki stručnjaci hvale njezinu predanost. Nutricionistica Pauline Cox izjavila je da baza od složenih ugljikohidrata, poput smeđe riže i mahunarki, osigurava sporo oslobađanje energije. To Madonni omogućuje da izdrži velike fizičke napore. Dr. David Topping, istraživač prehrane, pohvalio je njezinu sklonost fermentiranoj hrani. "Dijeta koju Madonna slijedi vrlo je razumna.

Bakterije u organizmu imaju vrlo važne funkcije", rekao je svojedobno za Vancouver Sun. S druge strane, portal Healthline upozorava da bi dijeta nekima mogla biti previše restriktivna i siromašna nutrijentima poput kalcija, magnezija i željeza. Stranica također napominje: "Makrobiotika se ne preporučuje kao zamjena za medicinsku skrb ili tradicionalnu terapiju za bilo koga tko se suočava s dijagnozama poput bolesti srca, dijabetesa ili raka."

I druge zvijezde slijede isti plan

Madonna nije jedina poznata osoba koja se pridržava makrobiotičkih pravila. O tom su planu prehrane ranije pozitivno govorile Gwyneth Paltrow, Uma Thurman i Alicia Silverstone. Britanski glazbenik Sting također je tvrdio da je makrobiotička dijeta zaslužna za njegov mladolik izgled. "Pijem alkohol i kavu, a volim i čokoladu i sladoled.

Ne pušim ništa što je legalno. Ali osim toga, hranim se jako zdravo", izjavio je u poznatom intervjuu iz 2003. godine. Sting i njegova supruga Trudie Styler sami uzgajaju svoju hranu, a Trudie je u svojoj kuharici napisala: "Odlučila sam da ću biti zadovoljna samo ako točno znam što stavljamo na tanjur."

Neočekivana omiljena grickalica

Izvan stroge dijete, Madonna navodno cijeli život obožava kokice. Nedavno je za Interview Magazine rekla da su joj kokice "omiljena hrana" i da ih voli posipati pivskim kvascem, jednostaničnom gljivom koja je dobar izvor kroma i vitamina B. Dijetetičarka Azmina Govindji smatra da kokice mogu biti zdravija alternativa čipsu. "Kokice sadrže proteine i vlakna. Ako se uspoređuje ista gramaža, čips ima više kalorija i masti, a manje vlakana i proteina.

Zato bih rekla da su kokice zdravije od prženog čipsa", objasnila je za Women’s Health. Savjetuje ograničenje porcija na 25 do 30 grama dnevno. Na pitanje jesu li kokice dobre za mršavljenje, Govindji je dodala: "Sve su namirnice u redu za gubitak kilograma. Sve ovisi o tome koliko ih često i u kojim količinama jedete. Ako kupujete pakiranje, odaberite porciju koja ima oko 100 kalorija."